白菜切丝，用盐腌制15分钟，挤出水分备用。

面粉中加入酵母粉、白糖和温水，揉至光滑面团，发酵至两倍大。

将面团分成小剂子，擀成圆饼，放入平底锅中煎至两面金黄。

锅中放入油，爆香葱姜蒜，加入白菜丝翻炒至断生，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

将白菜丝倒入煎好的饼中，盖上盖子焖煮5分钟即可。

原料：大白菜、瘦肉、香菇、几棵菠菜、白面配料：酱油、盐做法：

1、和面，做饼。要薄就像我们平时吃的单饼。烙好了，就是这个效果。注意：做单饼的技巧，面要软、火要旺，否则饼就要开花了。

2、白菜、香菇、瘦肉全部切丝。

3、饼切条，备用。

4、先炒肉(油放多点)，然后加入葱姜翻炒，再放香菇，然后放入白菜，等白菜稍微有点发软，放入饼条，不用翻动，然后盖上锅盖焖着，估计焖饼之名就是由此而来的吧。

5、也可以在最后一步加入点水，那样出来的就系很软的焖饼，看各人喜好自己调整啦。我加的是泡香菇的水，浓浓的香菇味，很不错的。

6、关火之后用筷子翻动下，最后的结果就是

1.将肉切成片状2.白菜冲洗一下3.切成条状，不用太小4.切好葱和尖椒5.热锅放油6.放入肉片翻炒一下再放入酱油7.放葱姜翻炒8.放白菜翻炒至多半熟9.放入饼条，用锅盖焖一段时间10.切好蒜11.焖熟后加入醋香油和蒜瓣12.调匀就可以享用了