鳜鱼每天投喂3次，日投喂为鱼种重的 5％一8％，以新鲜的野杂鱼等为宜，驯养后冰鲜鱼也可，饲料的充足供应，避免鳜鱼自相残杀，影响产量。

鳜鱼，投饲按体重0.5克，体长约3厘米的鱼苗养至500克的商品鱼，需消耗饲料鱼约5000尾(约3千克)，要根据鱼的生长情况及天气情况及时投入饲料鱼，最好是3―5天投放一次，使池塘中的饵料鱼保持一定的密度。在饵料来源充足的情况下，应尽量投一些饵料鱼让鳜鱼有充足的食料以免自相残杀，影响产量，这与鳜鱼养殖相同。

养殖期间可根据水温变化间隔喂养饵料后期7~10天喂食1次，中期(7、8、9月高温阶段)每5~7天喂食1次。饵料鱼的喂食需要适量，密度过薄，鲫鱼为了追求饵料鱼会消耗很多体能，不利于生长的过密会增加总消耗氧量，鳜鱼缺氧浮头，不利于鳜鱼的生长。

翘嘴鳜，生长周期5到6个月。

因水域的不同而生长速度差异悬殊。但总的来讲，江南地区比北方迅速。温水性江河湖川名贵底层鱼类。繁殖习性在天然水域中鳜的最大个体长度可达800毫米以上,重7.5公斤。性成熟较早,2龄性成熟,性成熟的最小个体210毫米,重250克。系分批产卵鱼类,一生可多次重复产卵。产卵期5-8月,少数可延伸至8月。

翘嘴鳜鱼的生长周期是三个月

桂鱼是杂食类鱼类，一般生长周期为5 -6个月可长至300克。每年5月中旬至8月为鳜鱼繁殖季节，6月为盛产期，适宜水温22~30℃。鳜鱼生产的卵是漂流性卵，可以粘在水草上。雄性一冬龄成熟，雌性二冬龄成熟，属于多次产卵类型

翘嘴鳜鱼属于冷水性鱼类，生长周期受水温和季节影响较大。一般来说，翘嘴鳜鱼的生长周期约为2-3年左右。在适宜的水温和水质条件下，其生长速度会更快。