原料： 鱿鱼250g圆葱1g青椒5g姜1g蒜2g料酒2g爆炒鱿鱼的做法

1、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2、 把鱿鱼用开水焯一下。

3、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

4、在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅。

1、原料：莴笋300克，干鱿鱼100克。调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。

2、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。

3、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。

食材：鱿鱼，酱料，孜然粉，色拉油.

做法步骤：

1.鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行

2.放进大碗, 加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用.

3.烤盘垫锡纸，把拌好酱料的忧郁放在锡纸上。

4.烤箱220度，预热5分钟，把鱿鱼放进中层220度烤10分钟