1.

蟹黄酱蜂蜜吐司

在300克吐司片上涂满20克蜂蜜，再在上面将15克蟹黄酱挤成网格状后，将300克吐司片烘烤成金黄色后即可食用。

2.

蟹黄酱鸡肉

将300克鸡胸肉用20克蟹黄酱腌制后再煎熟，300克鸡肉会变得非常软嫩多汁。腌制的酱汁除了蟹黄酱，根据自己的口味，也可以加入15克酱油、5克味增。

3.

蟹黄酱玉子烧

制作300克玉子烧的时候，也可以在打好的50克蛋液中加入15克蟹黄酱。这样煎出来的玉子烧即使放凉了也很软糯，非常适合用来制作便当。

4.

蟹黄酱饼干

做300克饼干时，可以用20克蟹黄酱代替黄油，不但节省了黄油在室温下的软化时间，还能做出独特的口味。

原料：嫩豆腐、铁棍山药、油面筋、茄子、虾油、蟹黄酱、咸蛋黄、姜末。

做法步骤：

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第1步、铁棍山药去皮切滚刀块。

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第2步、5成热油温炸到表面金黄。炸过的山药炖的时候不会散烂，形状保持的好。

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第3步、嫩豆腐切小块。

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第4步、水里加适量盐煮3分钟左右。煮过的嫩豆腐也不易煮烂，可以保持形状。

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第5步、茄子去皮切滚刀块，表面裹一层干淀粉，5--6成热的油温炸到表面有硬壳捞出备用。

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第6步、锅里放2勺虾油，放入2勺蟹黄酱。虾油会更鲜，没有可以用普通油代替。

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第7步、姜末也放入，咸鸭蛋黄切碎放入。

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第8步、小火翻炒到起砂，有泡沫状。

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第9步、加一碗开水。

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第10步、煮开后放入豆腐和油面筋。

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第11步、小火炖15分钟左右。

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第12步、然后加入茄子。

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第13步、再小火炖5分钟即可出锅。

用料

鸡蛋 2个

蟹黄酱 2大勺

蒜 2瓣

酱油 1勺

辣椒酱 1勺

食用油 少许

食盐 少许

蟹黄酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

热锅，加入少许食用油加热

步骤 2

加入蒜末和蟹黄酱翻炒

步骤 3

加入鸡蛋炒至固态

步骤 4

加入酱油一勺

步骤 5

加入辣酱少许

步骤 6

酌情加入少许食盐，出锅