何首乌搭配鸡煲汤，能够让鸡肉更加鲜嫩，营养更为丰富。何首乌炖鸡汤有养血益肾、滋阴养肝、补益正气的作用，是一道很好的养生靓汤。

何首乌30克，乌骨鸡1只，枸杞30克，姜5片。

做法将何首乌洗净沥干放入布袋中，鸡洗净后剁成适当大小，放入沸水中烫一下去除血水，洗净浮沫。枸杞浸泡后洗净备用。在汤煲内加入适量的水，将鸡、药材包、枸杞、姜片放入锅中，开大火烧开，炖约两小时，起锅前加入适量的盐调味即可。