主料：竹笋400g，达州肉圆子500g，培根2片，豆腐泡200g

辅料：植物油20g，盐2茶匙，小葱2颗，胡椒粉0.5茶匙

做法：

1.竹笋切斜段洗净后备用；

2.锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；

3.焯水后的竹笋捞出，沥干水分；

4.准备其他食材：达州肉圆子切片

5.培根也切片备用；

6.豆腐泡也备好，再切点葱段备用；

7.炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；

8.放入竹笋翻炒；

9.倒入适量清水，放入葱段；

10.汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；

11.放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；

12.食材都煮熟后，关火，起锅；

13.盛出即可食用

竹笋汤是一道家常做法的美味汤，需要准备竹笋、瘦肉、八角和花椒等原料。

首先，用料酒将瘦肉洗净，浸泡10分钟；

然后将竹笋洗净，削去表皮；

接着将浸泡过的瘦肉放入锅中，加入八角和花椒，煮滚；

最后在煮滚的锅中加入竹笋，加入适量的盐，煮3-5分钟即可。

1. 根据人数准备好蔬菜

2. 切好所有蔬菜

3. 先把竹笋放锅里煮，加入盐

4. 再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了

1. 将竹笋去老根，切成片，汆烫至熟，沥干待用。

2. 猪肝切块，加清汤搅拌均匀，过滤出肝汁，加鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀。

3. 将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右