原料

沙丁鱼 两条，豆腐 一块，玉米油 适量，食醋 适量，酱油 适量，食盐 适量

做法步骤：

1/9

沙丁鱼收拾干净。再鱼身上划几刀，在划开的口里抹点盐。

2/9

在鱼身上拍点干面粉。这样下油锅鱼皮不会掉的。

3/9

油七成热时，放入鱼。

4/9

两面炸至金黄。

5/9

锅中入葱花、姜、蒜，再放入醋、酱油，淋入适量水。

6/9

豆腐切成块。

7/9

豆腐入锅。

8/9

开锅后中小火慢炖。

9/9

待汤汁适量时，即可放入适量味精，出锅装盘。撒点香菜点缀一下即可

沙丁鱼好吃

做法

1、鱼洗净后放入姜丝、几滴柠檬汁、盐、料酒、黑胡椒码味30分钟

2、海苔切成丝

3、柠檬直接切成片

4、胡萝卜，取一小节，把它切成梅花型的片

5、平底锅烧热，再到油，然后把沙丁鱼放进去煎，煎熟至两面黄为止，煎好的鱼起锅

6、锅洗净，然后加入红烧汁、八角、三萘、香叶、鸡精

7、把鱼放进去慢慢的小火烧制入味，汁慢慢收干之后，鱼也好了

8、开始摆盘：把一条鱼，切成三段，然后摆上胡萝卜和柠檬，最后把汁淋上去即可

个人觉得沙丁鱼比豆腐鱼好吃。

沙丁鱼味道鲜香美味。吃起来一点儿也不觉得腥，营养又下饭。

 ?? 沙丁鱼的刺儿有点多。我们注意一下就好了。