产妇排骨汤的做法大全清炖(产妇的排骨汤怎么做有营养)
坐月子排骨汤可以炖一些常见的材料,比如:
1.排骨汤炖番茄土豆
2.排骨汤炖萝卜
3.排骨汤炖山药
4.排骨汤炖冬瓜
5.排骨汤炖莲藕
6.排骨汤炖玉米
7.排骨汤炖海带
8.排骨汤炖黄花菜
9.排骨汤炖香菇
10.排骨汤炖猪肚
比如排骨炖豆腐、排骨炖花生、排骨炖丝瓜等,适量食用可以为机体补充营养,其中丝瓜具有通调乳房气血的作用,适量食用有利于下奶。
.有以下几个做法
清炖排骨,将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;小白菜洗净,去根部,一切两段;葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
2.红枣煲排骨,排骨洗净,放入沸水汆烫去血水后,捞起以冷水洗净;所有中药材以冷水沖洗去除杂质,备用。取一砂锅,放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc,以大火煮至沸腾。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中,煮沸后转小火续煮约1个半小时。将枸杞放入作法3中,续煮约10分钟,起锅前加盐调味即可。
产后要注意多补充优质蛋白质,特别要多吃一些汤水类的食物,同时要适当补充不饱和脂肪酸,对婴儿智力发育有好处。一般排骨鱼等都要做成汤喝,可以适当加一些豆腐、玉米等食物,同时最好不要放调味品,食物要清淡
食材清单
排骨 1条 、 玉米 1条 、 胡萝卜 1条 、 姜 几片 、 盐 少许 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/3
排骨切块,洗净,起锅烧水,将排骨冷水下锅,锅中放入生姜,料酒1勺,至水开,排骨血沫煮出后,捞起给排骨洗个冷水澡
步骤2/3
电饭锅锅中倒入清水,还是几片姜,一勺料酒,还是冷水下锅,然后盖盖子。我们趁机就可以去处理玉米和胡萝卜,将它们洗净,切块
最后一步
排骨在锅中煮至20~30分钟时,放入我们黄黄的玉米,就可以盖盖子继续煮啦
做法如下,肋排500g.冷水浸泡泡出血水。放入冷水锅内,水烧开后撇去上面的浮沫和和浮油。放入葱段,姜块。料酒少许。大火烧开,小火慢煮。
莲藕一根去掉藕结和藕皮。清洗干净,切成滚刀块。放入放入排骨锅中。待排骨快熟时,加少许食用盐。即可食用。这个排骨汤油脂少,加了藕能吸油。还能促进乳汁分泌。
月子里排骨汤以清旦为主,先把排骨洗好,然后放在开水里过一下,然后把生姜切片先把生姜炒一下在把排骨放入锅内炒下,放点黄洒
清淡为主,排骨焯水后,大火烧开,下姜片,小火炖一小时,再下藕片或萝卜块,煮熟后撒葱花、香菜末,少许盐,放凉至不烫就可以喝了。
炖法因人而异,但总体来说月子里炖排骨汤可以有充分的养生作用。
由于产后身体需要营养去调养,排骨汤作为养生汤品,可以帮助产妇增强身体免疫力、促进乳汁分泌等。
炖排骨汤的一般方法是将排骨、姜片、葱段、枸杞子等配料,加适量清水,大火煮沸后转小火炖上数小时,制成汤即可食用。
此外,可以根据个人口味添加山药、红枣等食材。
在炖制前,需提前处理排骨,去除残留纤维和血迹,以达到更好的口感。
月子里排骨汤可以用高压锅或者慢炖锅炖,因为产后身体较为虚弱,需要充足的营养。
要选择新鲜的排骨,加入一些姜片、枸杞、红枣等补血补气的配料一起炖,可以促进产后恢复。
具体炖汤的时间根据个人喜好而定,一般建议至少炖2-3个小时以上,便于营养充分渗透入汤中。
同时要注意炖汤时的卫生,避免受到污染。