加入一些淀粉，可以让椒盐玉米更酥脆。
因为淀粉能够吸收油份，形成保护层，防止椒盐玉米受潮变软。
此外，也可以通过炸的时间和温度来控制，要保持火力稳定并且炸至金黄色。
如果想要更好的口感，还可以在淀粉中加入一些调料，像是盐和黑胡椒粉等，使椒盐玉米更加美味可口。

将椒盐玉米粒炸得更酥脆的方法是加入适量的小苏打和淀粉。
小苏打可以中和酸性物质，使玉米更易于吸收油分，同时淀粉可以在高温下形成膨胀层，增加玉米的脆性。
此外，选择高油温和将玉米粒均匀分散在油中也是关键。
通过以上方法，可以让椒盐玉米粒更加酥脆可口。

1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。

　　2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

1、玉米洗净，放入锅中焯水2分钟，捞出放凉，剥下玉米粒放入碗中。

　　2、玉米中加入玉米淀粉，拌匀，使玉米粒均匀的沾上玉米淀粉。

　　3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入裹好的玉米粒炸制，基本成型后用筷子分散黏在一起的玉米粒，炸至金黄后捞出沥干，装盘，撒上椒盐即可。

1、玉米控干水分 放入保鲜袋，把盐，玉米淀粉和1克椒盐混合均匀，倒入有玉米粒的保鲜袋

2、用的味好美青花椒椒盐，高海拔一级青花椒 把玉米粒晃匀

3、然后把多余的干粉筛出来，锅里倒油～

4、油热放入玉米粒，先不要搅拌，定型30秒再搅动，直到炸至金黄，出锅控油，放2克青花椒椒盐，然后晃匀。

5、倒入放有油纸的盘子中