步骤1

花生米用水冲掉灰

步骤2

炒锅烧热，倒下花生米小火慢慢爆炒至表面水干

步骤3

淋入花生油

步骤4

慢火爆炒

步骤5

炒至花生衣爆裂，撒入盐粉

步骤6

慢火接着炒，拿来锅中晃动，听到趴趴声慢慢消失即可关火装出，放凉食用。

1.冷锅冷油时放入花生,开中小火转小火慢慢炒

2.出锅前撒上少量的白酒,炒出来的花生米不仅美味,而且酥脆可口耐存放。

3.花生出炉沥油,凉凉

油爆花生米正确方法如下：

1. 将花生米洗净，并用厨房纸吸干表面水分。

2. 锅中倒入足够的食用油，油量大约要能淹过花生米。

3. 将花生米放入油锅中，用中小火炸炒。

4. 边炸边用木铲或筷子不断翻动，确保花生米均匀受热，避免糊底。

5. 当花生米开始变色、微微泛黄时，火候差不多了。

6. 此时，可以用筷子戳一颗花生米，如果有轻微的爆裂声，说明花生米已经炸熟。

7. 关火，用漏网将花生米捞出，让多余的油沥干。

8. 等花生米稍微冷却后，可以撒上适量的盐进行调味，也可以根据个人口味添加其他调料。

9. 最后，将油爆花生米放凉，保存在干燥通风的容器中。享用时随时食用即可。

注意事项：

- 炸花生米的火候要掌握好，不要过度炸糊。

- 花生米炸熟后会继续在热油中焖煮，所以可以稍微提前关火。

- 炸制过程中，要注意火候的掌握和翻炒，避免花生米糊底或炸糊。

祝您炸制成功，享受美味的油爆花生米！

油爆花生米正确方法如下：

1. 花生米要先过水，就是用清水洗洗。

2. 一定要晾干后再炸，如果水分太多，炸的时候油会溅到身上。

3. 油温要够，如果下锅时感觉油温不够，可以稍微等一会儿。

4. 在炸之前，要把花生米过一下白酒，这样炸的时候更容易炸透。

5. 在花生米快炸好的时候，可以加一点糖或盐。

希望以上信息可以帮助您做出口感更好的油爆花生米。

用料:食用油适量，花生米500克，白酒一瓶盖;

做法：

1.备好花生米跟白酒，

2.花生米清水漂洗两遍去浮灰，择掉不好的颗粒，控干水备用;

3.热锅注入与花生等量的食用油，三成热下花生。

4.用锅铲不时推动花生使受热均匀，

5.炸至锅中花生噼啪一阵响过之后，油泡泡开始减少了，炉灶调中小火继续炸，待锅铲推花生沙沙作响，水份炸的差不多了，花生也就熟了。

6.捞起控油，趁热倒一瓶盖白酒，用手指弹洒于花生表面，掂几下漏勺。

7.晾凉的花生倒入干的大碗里，加少许盐，拌匀即可。

花生米和油一起下锅翻炒，一直用中火翻炒，不停翻炒均匀，直到左右的花生都炸出来声音就可以出锅了，等待凉凉自然酥脆了

正确方法是，凉锅凉油下入花生米文火慢爆，不停搅拌。等到听到花生米在油锅中辟历啪啦的爆皮声后，快速捞出沥油到入容器中，潵上喜好的调料翻搅勻即可。

做法如下。花生米500克。锅热放油，油量要大些 油稍微冒烟后倒入花生米，大火快炒 炒到花生米出香味，花生米的颜色有由浅变深 变成红褐色，再闭火。再炒一分钟左右即可出锅。

花生米洗净，晾干。

将花生米盛入碗中，浇上食用油拌匀。

花生米平铺在盘子里，放微波炉开中高火。

烤约1分半钟左右取出，搅拌一下。

将花生米再次放入微波炉中，烤3-5分钟左右。

观察到花生米从粉红变深红色，断生后盛入盘中，加点白酒拌匀。

花生米稍凉一点，撒上少许盐或糖即可。

用料:

花生米，盐

做法:

 1.热锅冷油，放花生米，小火爆香

27盛出沥油，放少许盐，搅拌均匀

3. 待冷却后放入密封盒，放一把小勺，随吃随取