很高兴回答这个问题，我吃过最好吃的菜是凉拌白菜，它爽口，久吃不腻，助消化，可以减肥。下面我给大家说说我为什么喜欢吃凉拌白菜和凉拌白菜的家常做法。

凉拌白菜是我们家的最爱，也是妈妈经常给我们做的一道既简单又爽口的菜，记得小时候家里条件不好，我们家从不买菜，就靠家里的菜园子供给我们全家吃菜，什么白菜，茄子，辣椒，萝卜，只要能种的都种 ，可是就唯独凉拌

白菜让我吃了还想吃，念念不忘，白菜经济又实惠，尤其一到冬天，我们那都会储存大白菜，因为它容易储存 ，挖个地窖放进去能吃到明年2、3月。白菜里有维生素、能清理肠道、可以解油腻，当过年的时候肉吃多了，我们经常做个凉拌白菜，清清口，所以说呢白菜没有理由不去爱它，凉拌白菜你们也会爱上

的。

凉拌白菜的家常做法:

1、准备白菜一棵，把老菜帮去掉；

2、把扒好帮的白菜叶给它洗一下，切成丝，找一个调菜盆给它乘起来，先用盐给它腌一下，出出水；

3、准备几个红干辣椒，我经常给它烧一下，注意别烧太糊了，然后给它切碎，再准备1棵大葱，切成丝备用，还有香菜几棵，这个根据自己的口味，我是喜欢吃。

4、把白菜丝挤水捞出，放上辣椒末，葱丝，香菜，用白糖和盐给它腌制一会入味即可。

好了不多说了以上是我喜欢的菜凉拌白菜的做法，喜欢的朋友可以做一下。

其实每个人的口味都是不同的，喜好口味都跟自己妈妈或者家人做饭的习惯有很大关系。

我吃过最好吃的菜莫过于妈妈做的“青椒鸡”。童年的美好回忆除了新衣服新鞋子，就是妈妈做的“青椒鸡”。鸡肉斩的小小块，基本上一口一块儿，骨头在唇齿之间轻轻一抿，骨肉就分离了。妈妈做的青椒鸡，第一口吃进去是香甜可口的，鸡肉十分有弹性，咀嚼起来十分弹牙，入味。回口还有些些辣味～

青椒的选取特别苛刻，是在自家的菜地里面摘的那种嫩嫩的肉多饱满的二荆条，每次鸡肉吃完后，剩下的汤汁都会用来拌饭，或者煮面，十分好吃??。

还有外婆做的红烧肉，因为从小我不吃肥肉，但是红烧肉又需要五花肉才能好吃，外婆每次就会帮我把五花肉煎的焦焦的，尽量把里面的费油都会憋出来，在进行烹制，最后再炖软糯，入口即化，香甜可口，百吃不厌。

随着年纪的增长，口味会变，唯一一个百吃不厌的就是酸辣土豆丝，饭局必点菜，空盘菜??

我吃过最好的吃菜，当然是属于童年时期我奶奶烧的青椒炒茄子，虽然现在也有青椒炒茄子这盘菜。但是总感觉没有那个味。

吃过最好吃的菜当然是妈妈做的菜了，最爱妈妈包的饺子和炸萝卜丸子，饺子经常能吃到，但是萝卜丸子只有春节快到的时候才能吃到，平时很少做的.刚刚炸好的萝卜丸子外皮酥脆可口，里面软糯香甜，离这老远就能闻到丸子的香气，记得小时候每次妈妈做萝卜丸子，我都会在旁边等着吃，哈哈

吃过最好吃的什么菜？

我个人觉得就是妈妈做的菜，记得小时候上学家里穷，只能从家里带米带菜去学校，自己带米去学校食堂帮煮饭但米还要给两毛钱一斤，我每个星期都带十斤大米二块钱，菜就是自己家里炒好用罐子装好带到学校去吃，由于我们学校当时寄宿早五年级就开始寄宿了：我记得每个星期一的早晨，五点不到母亲就起床开始为我上学带菜做准备了

我每个星期会回来拿两次菜，星期一早上一般都会有两罐子菜，一罐子是煎的荷包蛋，全家人省吃俭用把最好的都留给了我，我经常看到妈妈每次小心翼翼的把煎好的鸡蛋装进罐子里，有些小粒蛋花会撒落在桌面上，有些甚至掉在地上的蛋花她都会捡起来吃掉，小时候不懂事觉得没什么现在长大了感觉心里无比的心酸后悔。

还有一罐菜就是妈妈自己腌制的酸菜酸萝卜，炒这道菜其实很简单；先将腌制好的酸萝卜外表清洗一下然后切成小丁，锅里放油烧热后把切好酸萝卜倒下去翻炒一会稍微的放点盐，我记得有买味精就放点味精没有的时候就不放，这样就炒好了那时候家里条件可以用现在的话说，我也想低调啊可实力它不允许啊。呵呵！

我还记得小时候吃过没有油盐的菜一家人吃的菜就是用开水烫一下， 这样的日子好像持续了两三天，后来我爸就去亲戚家借了点又跟盐回来，从此再也没有吃过了。

老妈帮我把菜都装进书包里，再给我提了十斤大米别人都是拿五斤六斤的我拿十斤因为我能吃啊，等我吃了早饭时间已经到了六点钟，我们上学路程远都是靠走路上学的不像现在的孩子们真幸福都是车接车送，我们走路到学校要一个半到两个小时，我们有时候会迟到尤其是下大雨和下雪天，提了十斤大米到了学校食堂要称米钱2块，两毛钱一斤十斤两块我没钱怎么办，扣一斤大米抵两块钱，我经常这么干因为家里真没钱穷，每天中午和吃晚饭的时候都会把我老妈做的菜，盛放在大米饭上一边是香喷喷的荷包蛋一边是酸爽爽酸萝卜丁这等幸福生活谁能跟我比。

最后发自内心深处的感动全世界只有妈妈做的菜才是最好吃的，不管你混的多好多牛逼吃遍天下所以美食，妈妈的味道永远都是世界独一无二的。

谢谢??

妈妈做的土鸡汤。

不得不说我吃过最好吃的菜就是妈妈做的菜啦，真不是上等的食材，昂贵的材料。就是忘不了饭来张口，衣来伸手的那段美好时光。就那个味儿，一辈子都刻在脑海里，尤其是在物资不丰富的时候，家里就有土豆白菜，就这土豆片的味道，一想起来它就莫名的激动。味道在心里，回忆在心里，没有任何理由，它就是我吃过最好吃的。就是每个人不同的经历，它就是不能磨灭的记忆，味道的记忆。可能就是母亲无私的味道吧。老妈真是辛苦啦。

100%奶白色的鲫鱼豆腐汤，100%又辣又麻的水煮牛肉。都是我的最爱。

有一年到烟台养马岛去玩，忘记酒店的名称了，吃的一道菜“黄县里脊”，特别好吃??。

我妈做的菜吧 记忆中的味道 总是特别美味 尤其是结婚后 没时间经常回家 ……希望爸妈身体健康????

我吃过最好的菜就是我妈妈烧的。我们自己家秘制的酸辣椒，炒蒜苗。现在再也炒不出那种味道了。

我吃过最好吃的菜，应该是奶奶做的菜，为什么说是奶奶做的菜呢。因为从小妈妈跟爸爸离开老家就外出来深圳打工了。所以在心里对妈妈的记忆没有奶奶的深刻。从小觉得能去奶奶家吃顿饭是非常高兴的事情。哪怕是炒个青菜都觉得非常的香。小时候让我最印象深的觉得最好吃的菜。要属奶奶的青菜芋头糊了。。把芋头煮熟之后倒成泥状再跟青菜打成汤。。口感非常的爽滑下饭。

吃过最好吃的菜就是家乡的各种海鲜大餐，盛夏时节，明媚的阳光，松软的沙滩，迷人的大海，还有那鲜美的海鲜大餐，这个夏天，足矣。

我吃过的最好吃的凉拌菜有很多啊！都是又香又特别的凉拌菜啊！每个味道都不一样，我钟爱偏辣偏咸的凉拌菜！

1.凉拌鱼皮。这个凉拌菜确实很辣啊，透明的鱼皮经过特殊的腌制过后，吃到嘴巴里跟凉皮一样特别的Q弹和有嚼劲，又辣又香，让人吃了还想吃，简直欲罢不能啊！这是我吃过的最好吃的凉拌菜了。

2.凉拌牛肉。用高汤炖煮过的牛肉，经过了长时间的炖煮，汤汁已经完全融入了牛肉里，然后把已经煮好的牛肉捞出，加入调好的酱料进行卤制，然后把卤制中的牛肉放入冰箱。经过了卤制的牛肉再切片，调入各种香料，就可以食用了，有的地方还会在牛肉片上撒上薄薄的一层香菜，只要吃上一片，准保齿颊留香。