红薯的做法很多，今天我们就说说三种红薯的做法，第一种我们可以做红薯饼，把红薯煮熟捣烂成泥再和糯米粉一起揉成面团，然后压平撒上芝麻放在煎锅里煎香喷喷的红薯饼就做好了，第二种做法可以把红薯洗干净把皮刨了然后切成小块跟大米一起煮成粥大人小孩都爱吃，第三种做法是把红薯和汤圆一起煮成糖水，夏天到了吃饱饭后再吃上一碗美味的糖水别提有多舒服

红薯绿豆稀饭，炸红薯丸子，红薯油馍，

一、红薯腊肠焖饭

食材：红薯120克、腊肠适量、大米80克。

做法：

1.准备好大米、红薯、腊肠。

2.红薯、腊肠洗净切小块备用。

3.大米洗净，倒入饭煲，加入红薯。

4.倒入腊肠，加入适量盐，拌匀。

5.加入适量冷水。

6.调至煮饭档焖煮。电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。

7.淋入芝麻油，拌匀后食用。

二、蛋煎红薯丝

食材：红薯1个、鸡蛋2个。

做法：

1.红薯去皮，洗净切成丝。

2.两个鸡蛋打入碗中。

3.将红薯丝加入蛋液中。加少许盐和料酒，充分搅拌均匀。

4.锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊。

5.中火煎制，时而翻炒几下。

6.可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。这个过程大约5-6分钟。

7.盛入盘中即可。

三、芝士红薯

食材：红薯、拉丝的芝士、黄油、白糖、炼奶。

做法：

1.红薯先煮熟,想吃几个煮几个,微波炉12分钟即可。

2.对半切, 并把里面的挖出来, 剩下皮当壳。

3.把挖出来的红薯加上黄油、白糖、有丝的芝士、炼奶捣成泥状。

4.调好的红薯泥再填到红薯壳里，并抹平。

5.上面再加点芝士碎。

6.最后涂上蛋黄液入烤箱180度20分钟即可。

【食材】：红薯 1个、糯米粉 150克、红糖 2块

【做法】：

1、把红薯去皮后切成片，然后上锅隔水蒸熟，用筷子试一下，能够轻松插下就是熟了，红薯蒸好之后剥皮趁热压成泥；

2、红薯泥加入白糖，加入糯米粉搅成面絮，因为红薯泥的含水量不同，糯米粉少量多次的加，最后揉成一个光滑的不沾手的面团。；

3、面团放到面板上搓成长条，在上面撒上一层糯米粉防粘，然后切成大小相等的面剂，全部搓成红薯小圆球。

4、小锅里加水烧开，放入红薯丸子用勺背推动，避免黏在锅底，煮至丸子浮起后捞起来放入凉开水里，防止丸子粘连在一起。

5、另起锅放入红糖和少许水，小火熬至红糖融化呈粘稠状，倒入红薯丸子，搅拌一下让每一个丸子都裹满糖浆，然后撒上白芝麻搅匀装盘。

1、先把红薯洗干净打皮，有二种颜色的红薯。

2、再把红薯切成片。

3、再把红放在装有开水的锅里蒸十分钟，因为也是切片了，水也已经烧开了，十分钟已经能熟了的。

4、蒸熟后不要马上打开，再用开水的温度虚蒸三分钟。

5、再用勺子把红薯压成红薯泥。

6、再放适量白糖和面粉。

7、再把红薯揉成一个大圆球，中间可以加点温开水。打湿手那样子，不要放太多水的。因为蒸红薯的时候已经有些水出来了。

8、再做成一个个小小的圆球。今天做多了啊，一共做了20个。

9、再把它们压扁，等下用来煎，如果是用来炸，就不需要压扁了。

10、锅烧六成热，就放少少油，记住千万不要放太多油。只要锅涂满了油就可以了。再把做好的红薯饼一个个放进去，最小火来慢慢煎。这是熟了红薯，只能小火。

11、煎好一面后，再翻一面来煎，二面都煎成金黄色就可以了。

12、一锅煎十个，一起煎了二锅，第二锅时要洗下锅，再重新放少少油，同样的办法煎。煎完后装盘，味道好极了。

蒸，烤，涮，干锅，想怎么做都可以。