熬1小时30分钟

做法

1· 想吃大碴粥，这边没有，淘宝了东北大碴子，感谢万能的淘宝。

先准备大碴子，淘米，装入小盆，浸泡八小时以上，不然不好煮烂，可以晚上浸泡，第二天食用

2· 准备红芸豆，一小把，加水浸泡

3· 我家的电压力锅煮粥是30分钟，将大碴子，红芸豆放入电压力锅，加一勺食用碱，可以更快变熟，如果没有可忽略。我还加了一点红糖，入色。我煮了三个30分钟，喜欢软烂的。

等待工作灯变成保温，放置十分钟，不然泄压会崩的哪里都是大碴子水，唉，擦了半天。

4· 最后，软嫩可口的大碴粥就做好了，颜色也很漂亮，味道也好，到哪里，都有家的味道。大家快来尝试吧。

粘玉米碴子粥比较好喝。

大碴子是成熟的玉米粒加工而成的一种米，东北特产。因加工过程中用的筛子孔径大小不同，有大碴子和小碴子之分，大碴子粥是玉米碴子中颗粒最大的一种，适合熬粥，香甜滑润，口感好，尤其是粘玉米碴子粥，香甜粘糯，脆嫩可口，滑溜溜的，特别好吃。

玉米本身就是粗粮中的最有营养的食品，对人体健康非常有利，含有大量的营养物质和粗纤维，容易消化吸收，对提高身体的免疫力，记忆力都有很好的效果。

东北大碴子粥是笨玉米，大碴子粥是东北的特产食品，普及于大众，大碴子粥是指用粗粗碾碎的玉米颗粒熬成的粥，香甜滑润，既不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，很有东北地方风味，地道的东北大碴的粥是先将玉米用水淋湿，放置一段时间，然后在石磨上碾去外皮，慢火长时间熬炖而成。

东北大碴子有两种：一种是笨碴子和粘碴子两种，要是说口感好的还香的是粘碴子。