30分钟。

制作蒜泥白肉时，将白肉刮洗干净，冷水下锅，至少煮30分钟。煮白肉的时间越长，白肉就会越容易熟烂。蒜泥白肉是常见的菜品，属于川菜系，制作的主要原料为猪后腿肉，辅料包括辣椒油、大蒜、黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜、香油等，成品后肥而不腻

猪肉洗干净后，锅中倒入盖过猪肉的水，放入4一5片生姜，4一5根葱段，倒入50一100亳升的料酒去腥。然后开中火煮20分钟，就可以关火，捞出来晾凉就行了。

30分钟。

制作蒜泥白肉时，将白肉刮洗干净，冷水下锅，至少煮30分钟。煮白肉的时间越长，白肉就会越容易熟烂。蒜泥白肉是常见的菜品，属于川菜系，制作的主要原料为猪后腿肉，辅料包括辣椒油、大蒜、黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜、香油等，成品后肥而不腻

做蒜泥白肉，需要用猪五花肉，把五花肉清洗干净，放入凉水锅中煮，煮制肉软烂 大概需要最少40分钟。用筷子扎肉很容易扎透就是熟了，出锅切片装盘，蘸蒜泥吃，蒜泥白肉就做好了。

准备材料：猪后腿肉500克，葱花一小撮，红油2勺，花椒16粒，料酒两汤匙，香叶两片，八角一个，盐2克，酱油1.5汤匙，蒜瓣4-5片，白糖半勺

1、准备好所有食材备用。

2、猪肉和花椒、香味、八角、料酒冷水入锅，待大火煮沸后捞去浮沫再加盖用小火煮35分钟。

3、利用煮肉的时间用红油、酱油、白糖、盐调成料汁。

4、将准备好的蒜瓣压成泥备用。

5、将蒜泥倒入调味汁中拌匀，淋入两勺热肉汤。

6、将焖好的猪肉取出，切成均匀的薄片。

7、猪肉摆盘，淋上调味汁，撒上葱花即可食用。