内酯豆腐可以冷冻，会变成冻豆腐。冻豆腐是一种汉族传统豆制品，由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。 

所以，你可以把内酯豆腐放进冰箱冷冻室冷冻。要吃的时候取出来，先别忙着拆，保持完整盒子状态放在自来水下面冲一冲，让冻的硬邦邦的豆腐和盒子内壁分离，然后撕开包装即可。

内酯豆腐可以做成冻豆腐。内酯豆腐的质地更加细腻，更容易吸收汤汁，口感也更加软嫩。相比于传统的老豆腐或者卤水豆腐，内酯豆腐更容易切块和造型，所以也更适合做一些特殊的冻豆腐菜肴。但需要注意的是，因为内酯豆腐比较嫩，所以在烹饪时需要注意不要过分翻炒，以免破碎。

冷冻的豆腐不可以做豆腐干。因为冻豆腐融化后已经成了蓬松的蜂窝状了！

冻豆腐是一种汉族传统豆制品。 由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。

可以。豆腐干放入冰箱冷冻室，可以保存6~12个月。因为冷冻状态下的豆腐干能够保存其鲜美的味道而不变质，而豆腐干若是放置于冷藏室，最多只能保存七天。豆腐干的食用方法有很多，如卤豆腐干、香煎豆腐干、豆腐干炒芹菜、豆腐干也可以做成臭豆腐。