1、没熟的榴莲可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。或者将榴莲肉用保鲜膜包住，放入微波炉中转2分钟左右，取出就会发现榴莲肉已经变软成熟，并可直接食用。

2、没熟的榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温或冰箱内保存，别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

可以把里面的榴莲肉取出来，然后用保鲜膜包起来，与苹果等熟透的水果放在同一个塑料袋中，扎好口，放在温暖的地方，过两天再取出食用时，就能发现榴莲肉变软也变香了，这是因为苹果保存时释放出乙烯，乙烯加快了榴莲的成熟。

把榴莲打开以后，发现榴莲肉很硬；不能直接吃，又不想把它保存几天，想马上吃，那么就可以把榴莲放在保鲜袋中，再放入微波炉，让微波炉工作两分钟，把榴莲肉取出来，这时榴莲肉就会变软，可以直接食用了。

可以用袋子装好放几天，等自己自然成熟，如果你着急吃的话，去皮然后，可以取去果肉，把果肉放到微波炉里面烤一下，果肉一样香甜软糯！也可以隔水蒸熟，味道一样不错，也可以拿来做榴莲酥，或是榴莲蛋挞，榴莲蛋糕也行，最美不过是榴莲蛋糕了，好吃而不腻，口感很是丰富！