食材：牛肉150g、米饭1碗、胡萝卜100g、盐适量、小葱50g、黑胡椒汁10g、洋葱50g

1.新鲜牛肉切成块状，然后加入料酒去腥，加入盐、胡椒粉、酱油腌制30分钟以上。

2.洋葱去皮之后洗干净，切成丁状备用。

3.胡萝卜洗干净之后去皮后切成丁状备用

4.葱花洗干净之后切成圈状备用

5.锅内倒入食用油，也可以使用橄榄油，炒出来会更加清香不油腻。

6.放入洋葱丁炒出香味，加入牛肉翻炒至变色。

7.将米饭倒进去翻炒

8.大开大火翻炒。

9.加入黑胡椒酱，继续翻炒，将米饭和牛肉均匀裹上黑胡椒。

12、炒一两分钟之后加入胡萝卜丁，继续翻炒。

13、将胡萝卜丁翻炒熟了之后，加入香葱圈，炒一两分钟后关火。

材料：

- 剩余的兰州拉面：适量（最好是清汤面）

- 牛肉：适量（切丝）

- 葱：适量（切成葱花）

- 胡萝卜：适量（切丁）

- 鸡蛋：适量（打散）

- 食用油：适量- 盐：适量

- 酱油：适量

- 蚝油：适量

步骤：

1. 将剩余的兰州拉面切成段状，使其更容易炒熟。

2. 热锅加热，加入适量的食用油。3. 加入牛肉丝翻炒至变色，牛肉丝变熟后放入葱花和胡萝卜丁继续翻炒。

4. 加入打散的鸡蛋，翻炒至鸡蛋熟化。5. 加入剩余的兰州拉面，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐，酱油和蚝油，继续翻炒均匀，调整味道至适合自己的口味。7. 翻炒至兰州拉面和牛肉丝充分融合并加热即可。

温馨提示：

- 可以根据个人口味加入一些调料和配料，如蒜末、胡椒粉、豌豆等，增添风味。- 炒饭的温度和时间要适中，以免兰州拉面过炒而过干。- 可以根据个人喜好选择清汤面或其他口味的兰州拉面来制作炒饭。

希望以上的做法能帮助您制作出美味的兰州拉面牛肉炒饭！

兰州拉面的牛肉炒饭是一道美味的中式炒饭，下面介绍一下制作步骤：

所需材料：

1. 米饭 300克

2. 牛肉 100克

3. 鸡蛋 2个

4. 胡萝卜 50克

5. 青豆 50克

6. 大葱 适量

7. 姜 适量

8. 蒜 适量

9. 盐 适量

10. 酱油 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将米饭洗净后煮熟，放置待凉。

2. 牛肉切成小块，加入酱油、盐、姜末腌制。

3. 胡萝卜去皮后切成小丁，青豆焯水备用。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 大葱、姜、蒜切成末备用。

6. 热锅凉油，倒入鸡蛋煎熟，放在碗里。

7. 再热锅倒入少量油，放入牛肉煸炒至变色，加入胡萝卜丁、青豆、大葱、姜、蒜翻炒。

8. 加入米饭，翻炒均匀，加入酱油、盐调味。

9. 最后加入煎好的鸡蛋丝，翻炒均匀即可。

这样一道美味的兰州拉面牛肉炒饭就做好了，可以根据自己的口味适量调整调料的用量。

1、用料

剩米饭一碗

胡萝卜 半根

青辣椒 一个

细蒜2根

牛肉丝 200克

老干妈酱 少许

油少许

盐少许

2、做法

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1. 准备材料

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2. 洗净，切好准备

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3. 锅油热，倒入牛肉丝划散

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4. 倒入青辣椒丝，胡萝卜丝，稍微翻炒一下

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5. 加老干妈酱和一点酱油

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6. 倒入剩米饭，提前把米饭拍散

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7. 翻炒一会，米饭散开，放入蒜

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8. 继续翻炒一会，加一点点盐调味

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9. 装盘

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10. 配上紫菜蛋汤

1.米饭中放入一个蛋黄搅拌均匀，牛肉切成小粒，放入生抽、胡椒粉、姜丝、淀粉搅拌均匀后再放入一勺食用油包浆

2.热锅凉油，放入牛肉、花椒粉炒至牛肉变色盛出备用

3.用炒牛肉的底油放入准备好的配菜炒至断生

4.倒入蛋清翻炒至凝固，倒入牛肉、生抽、蚝油、盐，放入米饭翻炒均匀就可以了