主料

毛豆265克，螃蟹2只

辅料

料酒适量，生抽适量，盐适量

1. 食材：毛豆、螃蟹（已清洗）

2. 将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3. 将已清洗的螃蟹去蟹壳去鳃剪开，待用。

4. 随后，将淘洗好的毛豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

5. 烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。

6. 翻炒一下。

7. 接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

8. 然后，合入焯熟的毛豆翻炒一下。

9. 最后，加适量的生抽。

10. 加适量的盐。

11. 调味炒匀即成。

1、食材：毛豆265克，螃蟹2只，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺。

2、螃蟹洗干净，沥干水，去蟹壳去鳃剪开，待用。

3、将毛豆剥壳淘洗一下，入清水锅中焯开至熟，捞出。

4、烧锅4汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒，翻炒一下。

5、加适量的清水翻炒翻炒至熟。

6、入焯熟的毛豆翻炒一下。

7、最后，加1勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀即成。

洗净去腮，控干水分。

菜油入锅，放入葱姜煸香。

加入蟹，翻炒变色。

加入2滴白酒，一瓶啤酒；老抽，生抽糖1匙，盐2克大火煮3分钟，不要盖锅盖。

倒入毛豆，再炖煮10分钟左右。

出锅前淋葱油即可。

是将螃蟹去壳剁成小块备用，将毛豆子焯水备用。
热锅凉油，放入姜蒜煸香，加入一些料酒和生抽调味，加入适量水烧开，放入螃蟹和毛豆子，小火炖煮大约20分钟左右即可。
这道菜既营养又美味，螃蟹有清热解毒的作用，毛豆子富含蛋白质和纤维素，可以与蟹肉相互补充，提高菜品的营养价值。

1、食材：毛豆265克，螃蟹2只，油4汤勺，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐0.5勺。

2、螃蟹洗干净，沥干水，去蟹壳去鳃剪开，待用。

3、将毛豆剥壳淘洗一下，入清水锅中焯开至熟，捞出。

4、烧锅4汤勺油烧热，下入收拾好的螃蟹，加1汤勺料酒，翻炒一下。

5、加适量的清水翻炒翻炒至熟。

6、入焯熟的毛豆翻炒一下。

7、最后，加1勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀即成。

原料：

河蟹 3只，毛豆 250克，油 适量，盐 适量，料酒 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，姜 适量，香菜 适量

做法：

1.螃蟹用刷子洗刷干净。

2.对切，去鳃，去胃，去掉底盖。

3.毛豆洗净沥干。

4.锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟。

5.加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。

6.放下螃蟹。

7.加姜片，料酒，大火煮5分钟。

8.加胡椒粉，鸡精。

9.放些香菜即可。

1/5 将梭子蟹清洗剥壳、去腮、去沙。

2/5 备好毛豆，切好豆腐

3/5 热锅内油，放入葱白，下毛豆翻炒变色。

4/5 加适量的盐和两碗水，倒入梭子蟹盖上锅盖烧开。

5/5 烧开后倒入豆腐再次烧开，出锅，撒上葱叶。

原料：螃蟹300克，毛豆200克，盐、蚝油、老抽各5克，鸡精、生抽、胡椒粉、白糖各3克，料酒、葱姜蒜各20克，高汤100克，熟猪油10克，色拉油80克

制法：

1、螃蟹静养12小时，使其吐尽腹内杂物。毛豆洗净，剪去两头。

2、锅内放猪油、色拉油烧热，将蟹倒入锅中，烹入料酒炒制，加入葱姜蒜、盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、白糖、高汤翻炒均匀，再一同焖制10分钟即可。