五仁汤圆作品(五仁汤圆作品集百度网盘)
首先将花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨机搅打成粉末,然后加入切碎的葡萄干,跟白糖、猪油和熟面粉混合,揉搓成团,然后分成小块,揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型
材料配方:元宵皮:糯米粉600克左右;五仁馅:核桃、花生仁、瓜子仁、白芝麻共80克,葡萄干20克,猪油40克,白糖60克,熟面粉(用微博炉加热一分钟即可)10克。
瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g,红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。
还有红的绿的丝,我不知道叫什么,没有就算啦。制作方法:1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟,擀碎;
2.将面粉炒熟;
3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀;
4.然后加入少量水搓和均匀,揉成小团即成,包入汤圆内。
以核桃仁、瓜子仁、杏仁、橄榄仁、芝麻为食材做成。1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟,擀碎;
2.将面粉炒熟;
3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀;
4.然后加入少量水搓和均匀,揉成小团即成,包入汤圆内。
五仁汤圆,汤圆的一种,以核桃仁、瓜子仁、杏仁、橄榄仁、芝麻为食材做成。1.干果炒熟或者加热烘烤一下更香,然后放入研磨机搅打成粉末,如果喜欢有颗粒的可以稍微打一下就行。加入切碎的葡萄干,跟白糖、猪油和熟面粉混合,揉搓成团,然后分成小块,揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型。
2. 将一半的糯米粉放入一个稍微大点的容器,同时用另外一个容器盛多半盆清水,再准备一个笊篱就可以开始摇了。注意要腾出一个操作区域,不要弄得哪都是面粉啊。
3. 摇元宵很简单,就是将馅放入笊篱,然后快速放入水盆中捞起,让馅沾些水,然后倒入糯米粉的盆中,接着晃动容器,让每个馅都均匀的沾满一层干粉。
4. 接着再反复的重复上一步,中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中。直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮越厚,看自己的喜欢吧,可大可小,均匀最好。
5. 煮元宵比汤圆稍微时间长一两分钟,这个也根据情况,比如馅小的皮薄的也可以跟汤圆差不多,锅开后加入元宵,用勺子搅拌防止粘底,然后盖盖焖煮,再次水开后点一些凉水,等再开再点一点,两次开后即可关火。
五仁汤圆,汤圆的一种,以核桃仁、瓜子仁、杏仁、橄榄仁、芝麻为食材做成。