1、青菜撕片洗净，香菇洗净切刀花，切下来的香菇碎切末。大蒜切末，葱切葱花。

2、锅中加适量清水烧开，水中放入盐一勺，油适量，放入青菜焯水1分钟捞出装盘，香菇焯水1分钟装盘。

3、锅中加适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入蚝油3克、盐半勺炒匀，然后倒入淀粉，放入盐半勺，淋在香菇上即可。

食材是：生菜250克，蒜蓉3瓣，蚝油15克，食用油适量

做法其实就是最简单的炒青菜的流程！

热锅倒油，下青菜，放盐调味。葱姜蒜俱全

炒着吃最好吃。
因为炒菜可以让青青菜更有口感和嚼劲，也可以将其与其他食材混合调味，增添口感。
同时，炒菜也能够保持青青菜中的营养成分不流失。
如果你想尝试其他吃法，可以将青青菜煮成汤或拌凉菜等，但需要注意不要过度煮烫，以免损失食材的营养价值。
另外，野生青青菜在清洗后需要经过沸水烫过，以消除可能的细菌和寄生虫，确保食用安全。

清炒最好吃。
因为野生的青青菜口感鲜嫩，味道清香，清炒可以保持原味，不会掩盖它的鲜美。
同时清炒也非常简单，只需用少量的食材和调料，制作出一道美味又健康的菜肴。
此外，野生的青青菜营养丰富，富含维生素和纤维素，有助于消化和保持身体健康。
可以加入蒜末、姜末等调料，提高菜肴的口感和营养价值。