【槐花馒头】

食材：槐花50克，面粉300克，酵母五克，白糖30克。

1.槐花放入清水中淘洗几下，然后沥干水分备用。

2.、五克酵母放入20毫升温水中融化开，然后和槐花一起倒入300克面粉中倒入面粉中。

3.、五克酵母放入20毫升温水中融化开，然后和槐花一起倒入300克面粉中倒入面粉中。

4.揉好的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。

5、饧好的面团抓一把干面粉放在案板上揉搓排气，再搓成长条，然后用手将长条揪成小剂子摆好。不要用刀去切馒头，徒手撕出来的馒头剂子蒸好后就是开口笑的样子。

6、锅中倒适量水烧开，然后将馒头放在蒸锅上面大火蒸十分钟后关火即可。

材料：

槐花粉300克、面粉200克、酵母3克、糖30克、盐适量、水适量。

步骤：

1.将槐花粉放入锅中加水煮沸，不断搅拌3-5分钟，熄火静放，槐花粉沉淀在锅底。

2.将上面的槐花粉清水倒掉，用清水洗槐花粉3-5次，直到洗净为止，用纱布滤去积水，挤干。

3.将面粉、酵母、糖、盐、水和槐花粉混合搅拌均匀，揉成面团。

4.将面团醒发30分钟。

5.将醒发好的面团揉成长条状，将长条折叠，反复揉捏10分钟后，将面馆分成小面团，搓成馍形。

6.将馍放在蒸盘上，再次醒发30分钟。

7.将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。

8.取出热乎的槐花馒头，撕开吃，口感鲜美。