是的

糖蒜的蒜头一定要新鲜的蒜头，因为新鲜的蒜头的话泡出来口感特别好，又脆又香，还特别入味儿。希望我的回答能够帮助到你

一定要用新的嫩的蒜才能腌出美味的糖蒜。

新蒜腌出来脆嫩，而干皮旧蒜发梗，软，颜色也逊色新白皮蒜，最好用新蒜。

青皮蒜和紫皮蒜吧，这两种都属于大青蒜，嫩蒜，可以生吃或者腌制糖醋，具体的可以咨询一下专业人士，一般品种应该都可以

就自己吃的蒜就可以，播种蒜就可以了

制作糖蒜应使用新鲜大蒜。新鲜大蒜，尤其是刚出土的大蒜，是制作糖蒜的首选。这是因为新鲜大蒜的水分含量高，口感更佳，能够更好地吸收腌料中的风味，从而使糖蒜的味道更加鲜美。

相比之下，干皮的大蒜和陈蒜因为水分流失，口感和风味都会有所下降，不适合用来制作糖蒜。

此外，新鲜大蒜的辛辣味较重，通过腌制可以中和其辛辣，使糖蒜的口感更加酸甜脆爽，深受人们喜爱。因此，选择新鲜大蒜是制作美味糖蒜的关键

通常情况下，糖蒜腌制会选择使用红皮大蒜，因为红皮大蒜具有较好的口感和味道，而且在腌制过程中会释放出更多的香气。当然，如果你更喜欢白皮大蒜的味道或者其他原因，也可以尝试使用白皮大蒜进行腌制。不过总体来说，红皮大蒜是更常用的选择。

对于糖蒜腌制，建议使用红皮蒜。红皮蒜与白皮蒜相比，含有更高的抗氧化物质和硫化物，其口感也更加坚韧和香甜。同时，红皮蒜也更加容易剥皮和切割，使用起来更加方便。当然，具体使用哪种蒜头还要根据个人喜好和实际情况来决定。

糖蒜腌制用白皮的更好看些：又嫩又入味：更好吃