水泡干柠檬片是可以吃的，对身体不会造成什么不好的影响，但是水泡的干柠檬片可能会口感不好。柠檬含有比较丰富的维生素以及矿物质，具有美白、淡斑以及美容养颜的功效，对人体是有好处的，吃柠檬可能会口感更好一点，柠檬片泡水喝具有促进消化的作用。