1取面粉100克、生粉（淀粉）10克泡打粉、2克、吉士粉2克搅拌均匀，再放入油8克，水120克，一个鸡蛋，朝一个方向搅扮均匀成浆糊，放置20分钟。

2将水果，苹果一个，梨子一个，香蕉3个，橘子1个，等等水果，去掉皮，切成小片。

3把切好的水果片放入调好的浆糊里面过一下，捞出放入面包糠里边沾满面包糠渣渣，再拿出来，放置2分钟，等待油炸。

4看油是否热了，试着用筷子油滚烫或有香气散出来，油就快开了，开了之后把粘好的水果片用漏勺放进锅里，3秒钟，水果片浮起来，炸至金黄色即可捞出成品，这样就大工告成了。

食材清单

桔子 适量 、 盐 一包

烹饪步骤

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1.把桔子洗干净

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2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟

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3.煮好，捞起

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4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。

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煮后表面会有糖分，黏黏的。

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5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐

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6.先在罐子最底层铺一层盐

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7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。

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让桔子表面都沾了盐就好

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不需要太满

铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。

首先将桔子剥皮，然后将桔子内皮用开水烫一下，接着将桔子内皮剥掉，只留桔子肉备用。桔子内皮用开水烫一下更容易剥掉。桔子肉放入到碗中，然后将白砂糖放入到桔子肉中，腌制10分钟即可备用。将冰糖放入到桔子肉中，然后加适量的水，接着将桔子肉放入到蒸锅中蒸15分钟，最后将蒸好的桔子放凉即可食用。

盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干、粗盐。

2.

把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂。

3.

用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天。

4.

把粗盐用姜片略炒,备用。

5.

把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好。

6.

两三天后就可食用,但放置越久越入味。

1

把橘子皮切成丝，用开水多泡几次，把橘子皮的苦味给泡去

2

把红泡椒剁碎

3

小米椒剁碎

4

大蒜子，生姜剁碎

5

酱干剁碎

6

把橘子皮拧干水，把酱干，大蒜子生姜，红泡椒，小米椒，豆豉，盐，味精，植物油，小麻油！搅拌均匀，在试下味道，淡了就在放点盐！在装瓶子里，封闭起来！第二天就可以吃