1.

准备生菜500克、清洗干净、切成均匀的长块

2.

准备蒜末5克

3.

准备淀粉5克、加入清水调成淀粉水

4.

起锅烧水、加入食盐2克

5.

加入花生油2克

6.

把水烧开

7.

放入切好的生菜焯水30秒、烫至生菜变色

8.

捞出沥干水分

9.

放入长盘中备用

10.

起锅烧油、放入蒜末爆香、加入蚝油5克

11.

加入生抽5克

12.

加入净水100克搅匀

13.

加入鸡粉1克、食盐2克

14.

烧开淋入淀粉水、

15.

迅速搅拌均匀、熬制浓稠即可

16.

淋入焯好水的生菜即可

【所需食材】：蚝油40克，生菜2棵，大蒜2瓣，玉米油适量，小葱1根，盐适量，生抽1勺，白糖适量。

【制作步骤】：

1、准备食材，小葱切成葱花，大蒜剥皮切成末

2、拿出装有白糖的小碗，把蚝油倒进里面，再放1勺生抽和糖混合，搅拌均匀。

3、把生菜摘下来，清洗干净。最好就是可以泡在水里10分钟左右，泡走农药残留。

4、锅里面烧开水，放入适量的盐和几滴食用油到锅里，再放入生菜焯水30秒左右捞出即可。

5、 另起锅烧油，把蒜末跟葱花放进去炒香，炒出香味后放入酱汁倒锅里，转大火烧开。

6、把葱花放进去，煮至汤汁浓稠即可。

7、煮好之后淋在生菜上面就完工了，试过你就知道多好吃了。

食材清单

生菜芯 2个 、 蚝油 3勺 、 生抽 1勺 、 生粉 1勺 、 糖 1勺 、 蒜瓣 5辦

烹饪步骤

步骤1/6

生菜芯洗净。蒜瓣切成丁。蚝油，生粉，生抽，糖加小半碗水拌匀。

步骤2/6

清水煮沸，倒入菜叶淖一下，用筷子不断翻。

步骤3/6

看菜叶颜色一变成翠绿，就立刻捞出装盘。把握好时间哦~不然叶子会老，而且维生素也会流失较多呐！

步骤4/6

少许油加热，蒜瓣炒香。

步骤5/6

倒入步骤一拌匀的料，调大一点火，用铲子不断翻动 ，收汁。最后的效果是琥珀色的样子哦！

最后一步

将做好的汁淋到生菜上。大功告成啦！美味啊~

起锅盛火，把蒜末放入锅中炒香，然后把生菜炒熟，把锅洗好后再放入何大厨蚝油进行熬制，熬制完以后再加蚝油倒入生菜，上面这样和大头蚝油生菜就做好了