准备食材，海参2个，胡萝卜丨根，西兰花数朵，猪骨汤

第一步，小米淘洗干净，按1：1.2米和水比例焖饭。

第二步，猪大骨洗净，加清水适量，加适量精盐，味素，蚝油，熬汤，熬至肉烂汤白，肉香汤浓即可。加入海参，煮三五分钟入味。

第三步，西兰花开水焯熟，过清水备用。胡萝卜丝少许。

第四步，取一小碗米饭，压实，倒扣入盘中，摆上海参，西兰花，胡萝卜丝。

第五步，锅中油少许，加葱花，姜丝，蒜片爆锅，加一勺汤，加生抽上色，加适量精盐，味素，鸡精，小火烧开，水淀粉勾芡，收汁，淋入盘中即可。

工具/原料

海参 (适量)

生姜 (适量)

大米 (适量)

盐 (适量首先)

方法/步骤

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首先准备好食材：泡发的海参，大米，姜，葱花。

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然后将泡发的海参切成小块状备用。

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再将大米放在锅里面，加入适量水煮。

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待大米快煮熟的时候，放入切成碎的海参丁和生姜了

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然后大概煮10分钟之后，就可以放入适量盐了。

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再用勺子搅动一下就可以开吃了。最后盛入碗中的时候可以撒上一些葱花。