做东坡肉也可以用不锈钢蒸锅，只是口感和味道会差一些。具体做法如下：　　

1、带皮五花肋肉用镊子拔去皮上的毛， 再用刀刮皮，冲洗干净， 开水里烫2分钟捞出洗去浮沫， 切成3寸左右大小相等的块(大小自己掌握)， 用粗的线(不够粗的对折拧成麻花样)十字把肉捆绑扎牢(避免肉煮熟后会散开)。　　

2、大葱切段， 姜切片，铺在大砂锅底部 ，把肉皮朝下放在葱姜上 ，放水到肉的高度 ，倒上黄酒(3汤碗) 、老抽、 少量醋 、五香粉 、冰糖 ，上盖大火烧开改小火煮约90分钟， 关火闷10分钟左右。　　

3、蒸锅放水烧开 ，把煮好的肉捞出皮朝上，码在蒸盘上 ，撒盐、 浇上煮肉汤， 放在蒸锅里上盖改小火蒸40分钟左右即可。

当然可以了，用不粘锅做。

选上等五花肉（肥点的），洗干净（出水下）放少油，葱姜蒜煸炒，下肉煸炒，放少量八角茴香。

放酱油和水，小火焖炖至肉够酥了，加糖！开大火稠干酱汁。就ok了

做东坡肉也可以用不锈钢蒸锅，只是口感和味道会差一些。具体做法如下：

　　1、带皮五花肋肉用镊子拔去皮上的毛， 再用刀刮皮，冲洗干净， 开水里烫2分钟捞出洗去浮沫， 切成3寸左右大小相等的块(大小自己掌握)， 用粗的线(不够粗的对折拧成麻花样)十字把肉捆绑扎牢(避免肉煮熟后会散开)。

　　2、大葱切段， 姜切片，铺在大砂锅底部 ，把肉皮朝下放在葱姜上 ，放水到肉的高度 ，倒上黄酒(3汤碗) 、老抽、 少量醋 、五香粉 、冰糖 ，上盖大火烧开改小火煮约90分钟， 关火闷10分钟左右。

　　3、蒸锅放水烧开 ，把煮好的肉捞出皮朝上，码在蒸盘上 ，撒盐、 浇上煮肉汤， 放在蒸锅里上盖改小火蒸40分钟左右即可。