主料:

白菜四分之一颗

辅料:

洋葱一个

鸡蛋两个

步骤 

1· 鸡蛋洗干净，打碎，加盐，搅拌均匀

2· 圆白菜切丝，这个根据个人口味，我比较喜欢切丝

3· 洋葱切条，切好以后慢慢用筷子拨成散的，这个炒菜的时候一炒就散了，不用拨开也行

4· 热锅，倒油，倒鸡蛋液，翻炒，炒熟后盛出放一边

5· 同一个锅，倒油，油热以后，放入葱碎，花椒大料末，稍微翻炒一下，然后倒入切好的洋葱，小火翻炒

6· 洋葱全部沾上油以后，倒入白菜丝，小火翻炒，所有菜混合均匀，倒入少许醋，大火翻炒

7· 翻炒均匀后，放酱油，小火翻炒，倒入炒熟的鸡蛋，小火翻炒

8· 放盐，味精，翻炒均匀可出锅了

9· 葱姜蒜花椒大料，这是炒菜必备的， 大火翻炒白菜的时候，动作要快，时间要短，不然白菜有点炒蔫了

原料：

洋葱、鸡蛋、白菜、木耳、生抽、盐、白糖、料酒。

白菜洋葱炒鸡蛋的做法步骤：

第1步、

白菜帮半个切块。

第2步、

洋葱切块，木耳泡发，鸡蛋打散。

第3步、

锅里放油炒鸡蛋，然后盛出。

第4步、

木耳撕小块。

第5步、

锅中放油爆炒洋葱出香味。

第6步、放鸡蛋，木耳，白菜大火炒2分钟。

第7步、

加生抽，料酒，白糖炒匀。

第8步、

盛出。

原料

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洋葱 (适量)

鸡蛋 (2个)

盐 适量

南德 少许

生抽 一勺

1/两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。洋葱去掉外面的一层后冲洗干净切成细丝。

2/炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3/炒锅内再次加入适量的油，油温升起后倒入洋葱，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。待翻炒至洋葱7成熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀至洋葱熟透就可以盛出装盘了。

4.美味又好吃的白菜洋葱炒鸡蛋完成开吃了。

鸡蛋里面加入少量盐搅拌均匀备用。白菜洋葱洗净切丝，鸡蛋液倒入锅里炒熟倒入白菜洋葱，加入适量的生抽，蚝油，起锅即可