回答：

自发面粉快速做早餐的做法如下：

【葱花鸡蛋饼】

特点：香味浓郁、色泽金黄、营养丰富、口感嫩滑

需要食材

主料：自发面粉100克

配料：鸡蛋2个、香葱3根、食盐3克、水100克、食用油适量。

步骤1、香葱洗净，切成葱花装碗备用。在大碗中打入鸡蛋，加入食盐和水打散。

步骤2、面粉过筛后（如果赶时间可以不用过筛）加入到蛋液中，用筷子充分搅匀，直至没有干的面粉出现。最后加入葱花拌匀备用。

步骤3、平底不粘锅中倒入少许食用油，转动锅把使油均匀布满锅底。大火加热后转为小火。

步骤4、取一大勺鸡蛋面糊倒入锅中，然后再转动锅把，让面糊铺满锅底，待面糊定型后，用铲子翻面，将另一面也煎至定型即可盛出。

“葱花鸡蛋饼”制作技巧

1、将面粉过筛，能更好地增加细腻的口感。搅拌后要无干面粉，这样制作出来饼才光滑。

2、最好用平底锅来制作，这样制作的饼厚薄才均匀。

3、鸡蛋饼不可做得太厚，一是难熟，二是也不好吃。

以上就是自发面粉做早餐的快速做法。

一般早餐比中餐晚餐要简单一点，偶尔会用自发粉做个油条，包子馒头之类的。早上起床洗漱完毕，就会第一时间用开水加酵母粉打一个鸡蛋和面，醒着，再煮点稀饭，之后就准备一碟咸菜，等发起来的时间就可以看个抖音或者快手，好了就切成条条，油热了下锅炸。

可以首先呢可以做馒头将自发粉盐白糖酵母或到一个盆中一些开水，一些凉水，手揉成团。20分钟即可。可以放到烤箱去发酵键五分钟。

然后把他们切成一小段一小段的锅上抹油，上锅蒸十15分钟出出锅后即可。，还有一种是做煎饼。将自发粉加入一些土豆丝，胡萝卜丝，盐发酵15分钟。然后倒入平底锅中，一层饼就做好了。

1、松饼属于西式的早餐哈，但是和我们常吃的鸡蛋饼有点类似，不仅仅是早餐，其实作为午后的小点心一样可口；

3、松饼煎好后淋上蜂蜜是一种吃法，其实加入果酱、巧克力酱等等也很好吃。还有一种厚厚的，颜色较深的松饼，经过几次试验，我还是觉得这种稍微薄些的松饼好吃，一口咬下去外皮有层脆脆的皮，里面软嫩可口。要是喜欢可以加上几片西式火腿、西红柿、沙拉酱等等，卷着吃也很不错啊；

3、 黄油可以使松饼的口感更加蓬松、香味也更加浓郁，尽量不要省略。自发粉就是我们做馒头、包子用的面粉，一般超市都能买到。自发粉和好后放置一段时间会比较蓬松，实在没有可以用低筋面粉代替，加入5克左右的泡打粉即可。

我家喜欢用自发粉做红糖馒头，把红糖切成碎片或者是颗粒状，不喜欢太甜的可以少放点红糖，放入少量水，不用把红糖全部融化，放入适量的自发粉。

把面揉光滑，不用在意里面的红糖颗粒，把面团切成馒头状，不用整理成型，把刀切面放在上面，直接冷水上锅蒸15分钟左右，一道简单的开花馒头就做好了