步骤/方式1

材料：低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克

做法：1、准备好材料，低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克。

步骤/方式2

2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。

步骤/方式3

3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。

步骤/方式4

4、放入过筛的蛋黄末，用硅胶刮刀混匀。

步骤/方式5

5、然后再筛入低粉和玉米淀粉，用硅胶刮刀拌匀。

步骤/方式6

6、揉成软硬合适的，光滑的面团。放冰箱冷藏松驰30分钟。

步骤/方式7

7、取出冷藏好的面团，分成8克一个大小均匀的小面团。

步骤/方式8

8、揉成小圆球，放入不粘烤盘中，然后用大拇指轻轻按扁，让饼干边缘出现自然的裂纹。

步骤/方式9

9、全部完成后放入预好的烤箱，中层，上下火，170度，18分钟左右，至边缘稍呈焦黄色即可。

步骤/方式10

10、酥香可口，入口即化，简单易做的小饼干完成。

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 3个、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克。

一、第一步把蛋黄和蛋清分离。

二、然后放蛋黄的盆里加牛奶、低筋面粉、玉米淀粉，拌匀。

三、放蛋清的盆里放入白糖，拌匀，进行打发。

四、打发到能拉出短小坚挺的尖角。

五、蛋白与蛋黄糊放一起拌匀。

六、拌好后放入准备好的裱花袋里。

七、在烤盘上垫上吸油纸，挤出圆形。

八、烤箱预热到180度，放入烤盘，上下火，12分钟左右。

九、时间到后取出，这样就已经做好了。

材料：饼干粉200克、花椒面1勺、盐1克、清水适量、黑芝麻少许。

操作步骤：

1、碗里加水、盐、花椒面，搅拌均匀。

2、在碗中倒入饼干粉，用筷子搅拌。

3、和成面团后放在一边醒十分钟。

4、将面团分成大小相等的剂子后，用拇指在剂子中间按下去，成一个凹饼状。

5、放在烤盘里后，撒上少许芝麻。

6、烤箱预热到160度，放入饼干坯子，烤二十分钟即可。

7、关火后取出，放在盘中即可食用。