动物奶油

乳脂奶油是动物奶油。

乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，不含任何色素和化学稳定剂，富含维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，口感香醇，味道微甜，受到很多人的喜爱。由于其稳定性较差，制成的蛋糕需要放在温度较低的地方保存，以防融化。

相比之下，植物奶油则是由植物油经过加工、混合等一系列工序制成的一种植物性食用油脂，通常是通过氢化工艺将植物油转化为固态的脂肪，然后再加入乳化剂、色素等成分制成。植物奶油中主要含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，但可能因添加了各种溶剂而不太健康。植物奶油的稳定性好，更适合用来裱花，制成的蛋糕不易融化，可以常温保存。

在选购和使用时，可以根据个人需求和偏好进行选择。如果您注重天然和健康，乳脂奶油是一个较好的选择；如果您需要奶油具有良好的稳定性和塑性，植物奶油可能更适合您的需求。

答乳脂是动物奶油。乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，不含任何色素和化学稳定剂。这种奶油因其丰富的奶香味和浓郁的口感，在烹饪和烘焙中被广泛使用。

动物奶油。乳脂奶油也称为动物奶油，是由新鲜的牛奶提取而成，口感不甜腻，奶香味十足，稳定性和视觉效果比较低。乳脂奶油的用途比较广泛，可以用于制作鲜果奶油裸蛋、鲜奶油蜜桃派、草莓鲜奶油蛋糕、鲜花淡奶油蛋糕等糕点。用不完的乳脂奶油可以放在冰箱冷冻保存，但存放的时间不宜过久。

常规意义上乳脂奶油就是动物奶油，但是蛋糕店里的所谓乳脂奶油，大多是含有乳脂，就是植物奶油动物奶油掺着用，而动物奶油就是牛奶提炼的淡奶油，所以买蛋糕最好问清楚，是不是百分百动物奶油。