其实，日本神户和牛的行情比较稳定，波动不大，一般价格在75-100元一斤之间徘徊。不过，日本神户和牛会按照出肉量和肉质标准来划分等级的，分别从A1到C5划分了15个等级，其中，A4和牛价格为75元一斤，A5的和牛价格在100元一斤，以此类推，等级越高，价格就越贵。

然而，因为日本神户和牛肉价格贵，不少商家为了赚钱更大的利益，不惜以假乱真，拿一些普通牛肉来充当日本神户牛肉。因此，建议大家要懂得辨别真假日本神户牛肉。步骤很简单，通过辨别牛肉颜色、识别牛肉气味、辨别牛肉肉质、以及品味牛肉口感等方式，就可以让你挑选到真正的神户牛肉。

和牛牛肉具有强烈的大理石花纹和较软的脂肪，其单不饱和脂肪，omega-3和omega-6脂肪酸的含量更高，并且胆固醇比商品牛肉低。与其他牛肉相比，这些脂肪的组合具有独特而丰富而柔嫩的风味。

世界上最独特的和牛来自日本神户。人们在美国互换使用神户牛肉和和牛牛肉一词，认为它指的是相同的特级进口日本牛肉，而实际上并非如此。

所有神户牛肉都是和牛牛肉，但不是所有和牛牛肉都是神户牛肉。

许多餐厅的菜单均设有“神户牛排”。互联网上充斥着提供神户牛肉，神户汉堡，神户风味牛肉和和牛牛肉的在线公司。事实是，在中国的餐厅菜单上很少见到正宗的神户牛肉。

合法的神户牛肉每份牛排的价格约为1400元。如果您在菜单上看到一个叫神户的价格低于该价格的东西，则很可能是国产或进口的和牛。

https://www.ixigua.com/pseries/6814477990810878468_6798118815616991757/

我的理解应该是：神户是日本的一个地方，这个地方有一种生态养殖的牛，还给牛听音乐，喝的水都是纯净的矿泉水，牛的品牌是和牛。