材料：
黄瓜 1根
皮蛋 1个
葱姜适量
盐适量
鸡精适量
醋适量
做法：
1、黄瓜洗净，切成丝，用盐腌制十分钟。
2、皮蛋剥皮，切成小块或者压成碎末，备用。
3、葱姜切成末，备用。
4、将黄瓜过一下凉水，把盐洗掉。
5、加入皮蛋块或碎末、葱姜末、醋、鸡精，拌匀即可。
小贴士：
1、黄瓜可以用刨刀，也可以用刀切成丝，不用太细。
2、皮蛋可以根据个人口味选择喜欢的大小块或者碎末，碎末更入味，块状口感更好。
3、如果嫌麻烦可以在皮蛋上直接斜切，不用剥皮。

皮蛋剥壳备用；

2?

对半切开，倒入盆中；

3?

黄瓜洗净，用刀先拍扁，再切碎；

4?

将黄瓜也倒入盆中；

5?

将配料一一倒入盆中；

6?

用筷子搅拌均匀即可；

皮蛋拌黄瓜

主料

黄瓜1根

松花蛋3个

调料

食盐

1茶匙

鸡粉

1/2茶匙

蒜

5瓣

生抽

1/2汤匙

陈醋

1汤匙

白糖

1/2茶匙

芝麻油

1茶匙

辣椒油

1汤匙

皮蛋拌黄瓜的做法

1.黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块

2.皮蛋切瓣，蒜头剁碎末

3.各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末

4.淋上调味料即可上桌享用

1.黄瓜、皮蛋、蒜瓣准备

2.黄瓜洗净切片，加少许盐腌制10分钟

3.一个皮蛋切成八等份

4.皮蛋摆在盘子中

5.蒜泥、生抽、香醋、糖、香油拌成调料汁

6.黄瓜沥去腌出的水，放到盘子中间

7.倒上蒜泥料汁，吃时拌匀即可