1、种植时间

香菜是一种味道奇特的植物，喜欢的人越吃越喜欢，不喜欢的人闻到那个味道都感觉到难受。香菜一年四季都可以种植，它从种植到收获所需要的时间很短，一般长到20cm长就可以采收食用了。

2、适宜温度

大多数香菜品种都不耐热，最适宜的生长温度在15-20℃，它能耐-1℃的低温，但是当气温超过30℃时生长就会变得缓慢，所以如果是在炎热地区的夏季种植香菜的话最好选择比较耐热的品种种植。

3、控制浇水

香菜在幼苗期的时候要控制浇水，浇水量过大植株幼嫩的根部吸收不了，会导致根部出现病害。等到香菜长到10cm长时，这个时候植株生长旺盛，可以多次少量的浇水，保持土壤湿润有利于香菜生长。

4、肥料施加

在外界温度最适宜香菜生长的时候可以每隔半月施加一次腐熟的有机肥，夏季天气炎热最好不要施肥，避免香菜被灼伤。如果想要留下香菜种子，在施肥的时候可以额外施加一点磷钾肥，可以使种子更加饱满成熟。

一般在9至10月播种，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。