晒干保存

刚刚采摘下来的板栗都是带有水分的，所以如果直接保存的话，堆积在一起非常容易发霉变质。因此可以将板栗平铺于地面或者竹匾里，然后在太阳下晒干，注意晒的时候最好多拨动一下，这样可以晒的透。将晒干的板栗放在通风阴凉处，这样的话可以是放上很久的。

2、地窖保存

地窖温度适宜，而且不会出现忽冷忽热的现象，因此可以把带壳的生板栗放在地窖保存。注意保存的时候还是尽量放在可以吸收水分的纸箱中，这样也能防潮。

1、晒干保存

刚刚采摘下来的板栗都是带有水分的，所以如果直接保存的话，堆积在一起非常容易发霉变质。因此可以将板栗平铺于地面或者竹匾里，然后在太阳下晒干，注意晒的时候最好多拨动一下，这样可以晒的透。将晒干的板栗放在通风阴凉处，这样的话可以是放上很久的。

2、地窖保存

地窖温度适宜，而且不会出现忽冷忽热的现象，因此可以把带壳的生板栗放在地窖保存。注意保存的时候还是尽量放在可以吸收水分的纸箱中，这样也能防潮。

不带壳

不带壳冷冻比较好。板栗的壳很容易形成一个相对封闭的环境。如果将生板栗直接放入与其外壳相连的冷冻层中,在此期间产生的温差会导致板栗中水分过多,从而加速板栗的变质。如果板栗不带壳保存,不仅可以保持其营养成分,还可以延长其食用时间。市场上也有这种去壳去内膜的真空包装板栗肉,一般在家里可以储存1-3个月。 然而,一旦冻栗子解冻,它们就会失去原来的脆味。它们不适合生吃,但适合炖排骨、鸡肉和鸭子。

应该是剥壳保存比较好，因为板栗比较容易生虫，如果带壳的话不知道里面的是好是坏，剥壳的看到择优保存

板栗是带壳保存比较好。带壳保存会避免失去一些水分，保持板栗的新鲜度。