食材：牛肉500g、花椒7颗 八角1个 香叶2片

做法

1牛肉冷水入锅，焯水去血沫

2洗净焯好水的牛肉加入大料煮40分钟，关火焖半小时

3煮好的牛肉切片

4配料切丝，先把配料放进去撒少许鸡精和盐

5生抽醋和一点点糖调匀

6倒进牛肉里抓匀即可

1

空心菜是一种比较普通常见的绿色环保蔬菜，它的吃法也很简单，可以素炒，而且味道非常的不错，特别是在夏季天热，多吃一些空心菜，不仅能清暑热，降火，空心菜， 所含营养也非常的丰富，是夏季一道健康的绿色佳疏。

2.生菜，我们大家都比较熟悉，也很普通，所含多种微量元素，在夏季常吃，不仅口感好，而且还能给人体补充营养成分，增强体质，是一道营养健康的绿色佳肴。

3.生菜，不仅吃起来脆嫩，可口，它还可以抵抗病毒，预防和减少癌症的发生。常吃生菜还能改善睡眠，对爱美的女性还能起到减肥健身的作用。

4.油麦菜是一种常见的绿叶蔬菜，也很受大众的喜爱，它不仅所含营养丰富，吃起来，味美可口，在夏季食用还能清暑热，祛火， 增强体质，还能补充钙，预防骨质疏松的作用。

1、油麦菜，油麦菜的叶子呈长披针形，颜色呈淡绿色、质地非常的脆嫩，口感极为的新鲜、清香。

2、油菜，油菜又叫油白菜，它的茎颜色呈深绿色，菜帮像白菜一样，叶子互生，分为基生叶和茎生叶两种，长大约10到20厘米，花朵呈黄色，花瓣有4枚。

3、菠菜，菠菜的植株能够高达1米，根呈圆锥状，带点红色，茎干直立，中间空心，非常的娇嫩多汁，叶子呈戟型或是卵形，颜色呈鲜绿色，叶子全缘或是长有少数的牙齿状裂片。它的花朵呈穗状圆锥花序，花被片通常4枚。

夏天天气炎热，有很多种适合在夏天生长的菜，空心菜在4月份播种，空心菜的种子比较坚硬，在播种之前可以先用水泡一下，这样比较容易出苗，空心菜的味道特别的清新好吃，解暑的好菜，夏天还有苋菜，苋菜有绿苋菜和红苋菜，苋菜在6.7月份就可以播种了，适合天气炎热时候播种，苋菜的营养价值比较高，特别适合夏天吃的一道菜。

夏天绿叶蔬菜有很多，有空心菜，菠菜，韭菜，大头菜，甘蓝菜，芹菜，油麦菜，油菜，茴香，生菜，苦菊，茼蒿，卷心菜等，绿叶蔬菜中维生素高，纤维素多，明目，利尿，促进胃肠蠕动。含有多种微量元素，营养价值很高，可凉拌，可清炒，可生吃，可熬粥，可包饺子等，对人体有很多好处。

在夏天，目之所及都是绿色，如果雨水充足，那么不论是山坡，河边，沟岸都是绿油油的。在夏天绿叶疏莱数不胜数。

不必说那莱园中又肥又绿的大青菜，四季青，芍莱，也不必说山坡树林中略有苦味的山野菜，但说小河边那小儿皱的薄荷，吃上一口，麻凉凉的让人爽。夏天绿色蔬菜非常多。

答：夏天绿叶蔬菜有苋菜、球菜、空心菜等等

苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。在我国不同地方叫法不同，亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“莕菜”，有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜等。主要分布在东亚、东南亚的温带、亚热带地区。

豆角，茄子，西红柿，黄瓜，荆芥等等夏季出汗多，应该多喝水和多吃蔬菜，毕竟蔬菜中不仅含有充足的水分，同时还含有丰富的人体所需营养元素。不同的蔬菜有着不同的营养成分，就拿钙含量来说，苋菜的营养价值之高以及大家对苋菜的喜爱。夏天，苋菜是餐桌上的“常客”，苋菜也有“长寿菜”的美称，苋菜分为绿苋菜和红苋菜，而红苋菜的绿叶上布满了不规则的紫红色纹路，煮熟之后汤色血红色。值得一提的是，每100g苋菜钙含量为187mg，钙含量已经不同质量牛奶高出不少了。苋菜可以水煮，也可以清炒，亦可以凉拌。

苦麦菜，油麦菜，生菜，南瓜藤

答：夏天绿叶菜有：番薯叶、空心菜，韭菜、马苋菜、番瓜叶，辣椒叶

高温、多雨、高湿，在夏天种叶菜是需要技术的，品种选择耐热、耐抽薹、耐病毒病的1、上海青（青菜）、25天小白菜、生菜、油麦菜、菜心、豇豆、空心菜、苋菜等