山药和南瓜一起吃会降低营养，南瓜中含有维生素C分解酶，如果与山药同食，山药中的维生素C就会分解破坏。从而降低山药的营养价值。山药和南瓜不能一起吃。山药含有淀粉酶。当山药与碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低山药的营养价值。

山药与南瓜同吃有的专家说能吃有的专家说不能吃，到底能不能？我想知道正确答案。

山药与南瓜能放在一起煮粥的。

山药南瓜粥采用南瓜和山药同时能提高人体的免疫功能，山药含有黏液质，淀粉，糖类，含蛋白质的氨基酸，同时也有维生素c的营养成分以及多种的微量元素，并且南瓜粥具有滋补的作用，同时也帮助体内促进血液循环，同时也减少高血压，有降压等食补的功效。

能放在一起煮粥的，并且煮出来的粥口感非常好。并且营养价值也很高，很多人都非常喜欢吃。特别是老人和l小孩特别喜欢。

能放在一起煮粥，山药与南瓜用水清洗干净切片，香米淘洗干净放入锅里浸泡半小时，烧开水五分钟放入山药和南瓜，稳火煮半小时，粘粘糊糊即可食用。

1.红枣放温水中浸泡十几分钟。

2.将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用于防沾。

3.将南瓜，山药去皮，切成小段放盘子上，撒上糖，与红枣一起放入蒸锅蒸一个小时左右。

4.山药放凉滤去水，泥用料理机搅打至糊状。可用纱布裹住滤去些水份。

5.红枣剥皮去核，枣泥也用料理机搅打一下，然后放筛网上用勺子挤压过筛，用勺子把枣泥从筛网下刮下，这样枣泥细腻。

6.手上抹上熟玉米淀粉，取30克的山药糊搓圆。山药糊太湿，可把山药稍成团，放熟玉米淀粉里滚一下。

7.把成团山药糊压扁，裹住20克搓圆的枣泥，类似裹汤圆一样包住搓圆。

8.模具内刷上薄薄一层油，将山药枣泥团放熟玉米粉里再滚一下，放入模具，压出漂亮的花形。模具选的是压制50克糕的量。

9.成品的枣泥山药糕。

10.泡上一壶茶，品尝枣泥山药糕。

材料

主料：南瓜300g、面粉200g；

辅料：百合适量、盐适量、西兰花适量、淮山药适量、莲子适量

南瓜山药糕

1

南瓜与山药蒸熟

2

西兰花、胡萝卜过水切碎

3

山药、南瓜碾碎

4

百合、莲子切碎

5

加入面粉、安琪粉搅拌

6

微波炉蒸熟切块即可

小贴士

原材料蒸熟碾碎，将原料加入安琪粉发酵后再蒸。