1，看包装

这是最简单且实用的一个方法 ，买牛排的时候一定要看一下外面包装上面的配料表，想要买到原切牛排 ，那么看配料表里面是否只有“牛肉”，如果是的话说明是纯正的牛排 ，如果配料表里面含有其他配料，这样的绝对是合成牛排 。

2，用手触摸

其实买牛排和买牛肉是一样的道理，在购买的时候用手来按压一下 ，新鲜的牛排用手按压的时候有弹性 ，而且能够立刻回弹 ，而合成牛排，其实也是一些品质合格的牛肉 ，只不过都是一些边角料而已 ，口感不好 ，这样的牛排用手按压没有任何弹性，甚至还有一些粘手。

3，看价格

任何一种商品都是一分价钱一分货 ，价格贵肯定有它贵的道理，如果同样的东西价格比较便宜 ，说明品质上肯定存在着问题，买牛排的时候，很明确地展现出来了，50块钱的牛排和500块钱的牛排，很显而易见，价格贵的肯定品质好，价格便宜的绝对是合成的牛排，所以别贪小便宜吃大亏。

1.

合成牛排合成牛排乍一看是和真牛排很像的，但大多数是一些碎牛肉，加一些卡拉胶等制作成的，形状是圆圆的，肉质比较Q弹，但是没有什么牛肉味。如果配料表中出现卡拉胶，那就是合成牛排了。为什么会做成合成类的产品呢？主要是因为能大幅度的降低产品的价格，虽说是添加的合法的食品添加剂，但是长期吃的话，从健康角度来讲不是太好的，特别是孩子，还是少吃比较好。

2.

整切牛排整切牛排其实它也叫做调理牛排，是现在市面上卖的很多的一种，很多人会误以为整切就是原切，因为从外观上看两者都差不多，有着十分相似的纹理分布。但整切牛排是经过腌制的，或者是微调的原切牛排，为了让牛排的口感更好，会在原切的基础上加入食品添加剂，例如嫩肉粉、酱油等这些调料，去增加它的风味，让它口感更嫩。

而且价格也相对原切牛排来说，会便宜一点。但是静腌牛排也会添加调味料，该如何区分静腌牛排和整切牛排呢？那就看配料表中有没有加水了。整切牛排在腌制的过程中，会加入大量的水（但它不是像大家所想的那样往牛肉里面注水，而是通过搅拌的时候拌水进去。）但是加入了水的话，煎至的时候就会出现脱水的情况，所以就会加入大豆分离蛋白，水分保持剂等，来防止煎牛排时候很多水分出来。