1.准备食材：西葫芦2个、羊肉300克、姜6克、大葱10克、八角1个、花椒1克、饺子皮400克、香油2克、盐2克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉1克。

2.西葫芦擦丝。

3.放入盐，拌匀。

4.静置10分钟。

5.捞出，挤干水分。

6.切碎。

7姜3克切片，3克切末。

8大葱5克切片，5克切末。

9盆中倒入温开水，放入姜片、大葱片、八角、花椒浸泡10分钟。

10羊肉切小块。

11放入盆中浸泡60分钟。

12捞出，剁碎。

13大碗中放入西葫芦、羊肉碎、大葱末、姜末、香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

14将馅料放入饺子皮中包好。

15锅中放水煮沸，放入饺子煮至全部浮起。

16捞出装盘即可。

做法如下：

原料：

羊肉，香菇，香菜，葱姜

做法：

干香菇泡软剁成细末，羊肉馅腌制入味，香菜切末，将处理好的食材混合阿加入葱油，拌匀即可

将西湖脚线压出多余水分待用，将羊肉馅加入葱姜调制，加入13香，最后放入极好的西湖线进行调制即可

1.准备食材：西葫芦2个、羊肉300克、姜6克、大葱10克、八角1个、花椒1克、饺子皮400克、香油2克、盐2克、蚝油3克、生抽5克、胡椒粉1克。

2.西葫芦擦丝。

3.放入盐，拌匀。

4.静置10分钟。

5.捞出，挤干水分。

6.切碎。

7姜3克切片，3克切末。

8大葱5克切片，5克切末。

9盆中倒入温开水，放入姜片、大葱片、八角、花椒浸泡10分钟。

10羊肉切小块。

11放入盆中浸泡60分钟。

12捞出，剁碎。

13大碗中放入西葫芦、羊肉碎、大葱末、姜末、香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

14将馅料放入饺子皮中包好。

15锅中放水煮沸，放入饺子煮至全部浮起。

16捞出装盘即可。

羊肉西葫芦馅水饺 1.羊肉退冰，手工剁碎，肉馅里放姜蓉，打入鸡蛋，花椒和小茴香煮调料水，放凉，一勺一勺加入肉馅里，顺时针搅拌上劲。

2.切葱，看着这俩字，我就开始流泪……切好的葱用胡麻油拌好，放置一边。

3.西葫芦擦丝，攥干净水，用胡麻油拌过。

4.肉馅里加少许胡麻油，倒入葱末，然后放盐，调味，最后放入西葫芦丝，略搅拌，最后调味。

5.开始包饺子吧！