吃自助时候贝壳类海鲜应该注意三点。

首先是拿盘子口朝下摆放好不同种类的贝壳，防止其中的汤汁流出来弄脏其他食品。

其次，用手或调羹小心地将贝壳分离开，最好不要用牙齿咬开，以免口腔受伤或误吞贝壳碎片。

最后，把贝壳汤和鲜味食用即可。记住不要加太多酱料或调料，以尽量保持贝壳原有的鲜味。同时，记得勤换餐具和洗手，保持卫生。

海鲜种类贝壳蛏子：学名缢蛏,属软体动物,生活于河口或浅海内湾,主要分布于我国或日本沿海, 自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,形似绳索的缢痕,故名缢蛏。最简单的吃法直接用水煮。在锅中烧开热水，然后将洗净的蛏子放入水中煮熟即可。

在哺乳期也是可以吃一些贝壳类的食物的。但是要注意一定要做成熟食之后再吃，尽量不要吃生的，可能会刺激肠胃，导致肠胃炎。哺乳期的时候最好不要吃一些容易回奶的食物，比如茴香，燕麦，大麦仁等。也不要吃一些热性的香料，比如，大料，陈皮，花椒等，会让宝妈上火的。

因为贝壳类属于软体动物新陈代谢较慢，体内会囤积大量寄生虫和有毒物质。另外中医认为贝类性寒体弱者食后会出现腹泻等症状。但这些食物又富含钙、锌、铜等微量元素，适量食用是有好处的。记住一定要煮熟后食用！！！