你好，用土腌鸡蛋做法 一、材料 鸡蛋10个、盐250克、白酒50克、黄泥适量 二、做法 1、把鸡蛋洗净，用白酒擦干净。 2、然后把黄泥放盐，要放很多。 3、然后把泥放水，放到把泥湿透，不要太稀。 4、直接糊在鸡蛋上。 5、放置阴凉处，二十天即可。 　　大功告成啦。

腌咸鸡蛋？

用土腌咸鸡蛋

一、材料

鸡蛋10个、盐250克、白酒50克、黄泥适量

二、做法

1、把鸡蛋洗净，用白酒擦干净。

2、然后把黄泥放盐，要放很多。

3、然后把泥放水，放到把泥湿透，不要太稀。

4、直接糊在鸡蛋上。

5、放置阴凉处，二十天即可。

1、鸡蛋洗干净晾干；

2、先将每个鸡蛋都在白酒里蘸湿；

3、蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下，让鸡蛋全部被腌包裹住；

4、放入密封的罐中，腌制30天。

拓展：

咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品。

咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尤以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的腌咸鸡蛋，色彩列美，风味别具一格。因此，高邮腌咸鸡蛋除供应国内各大城市外，还远销港澳地区和东南亚各国，驰名中外。

由于经过一段时间的腌制，其营养素便有显著的变化，蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含糖1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量还大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。