我认为，1500人食堂需要的设备有：和面机(和面)、搅拌机(打面团)、压面机(压制面)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱、醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地电饼铛(做饼类)、四门高式冰箱(临时储存调料)、单开门调理柜(暂存调料)、双星池(清洗半成品)、光解式烟罩(收集油烟、净化)、隔油池(油污)、混合水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

水平56米，10个弯头，排烟效果好不好，求助

我们学校的食堂有： 消毒柜 烤箱 蒸米饭的铁柜或电饭锅 大炒勺 大不锈钢方盘 洗菜池 控水篮 生、熟菜板 学生餐盘 盛菜大盆 还有一些小的器具

按照我国(国家燃气灶具安全管理规程)中明确规定：

人工燃气灶具使用6年即报废。石油天然气灶具使用8年即报废。超限使用时部件已经严重老化，变形，无熄火保护装置。极易导致回火，熄火，煤气泄漏，引起各种严重事故。

以上是我国的标准，而根据国际通用的常用家电使用年限标准：煤气炉是16年

食堂用厨具设备属于固定资产中工器具类。报废年限为5年。

炒灶类，不锈钢调理台类，水池类，食品机械类，货架类，抽排系统，厨房杂件等等

对于这个问题我们首先看一下世面上的最常用的三种热水器的优缺点:

一、燃气热水器

燃气热水器一般会在一分钟左右加热水温至所需合适温度，待我们设定好温度后会持续调节稳定温度，达到并且保持恒温状态。

优点:费用低，安装方便占用空间小，随用随开，而且最适厨房地方安装

缺点:必须要天然气，要装在通风良好的地方

二、电热水器

电热水器一般是烧好一水箱水用一水箱水，无法灵活兑水只合适温度

优点:安装方便价格实惠操作简单

缺点:只适合生活洗漱使用，用水量大的地方无法及时满足，一般用于卫生间，用的时间久多水垢，后期能耗巨大

三、太阳能热水器

太阳能热水器属于新能源行列，节能减排，热效率高储水量也不错是偏远地区的首选

优点:使用费用低，干净卫生，使用周期久

缺点:比其他几个安装费用高，对安装地方要求苛刻，不适合高楼大厦，受太阳影响多

看到这里相信你也有一定打算了，个人根据你的使用环境，和产品的局限性推荐你燃气热水器

各位朋友读者觉得我推荐分析的合适的话帮忙点个赞，有不同见解的也希望您能留下宝贵的意见和建议 。 再次谢谢大家！

推荐你，储水式电热水器比较好用也比较耐用。

现在有快热热水器，但是家用更适合，餐厅洗碗量大，洗碗时间集中，厨宝一类的不适合长时间大量的工作。而且餐厅工作忙碌，员工不见得注意使用注意事项，厨宝类的速热型很容烧坏。

储水式的电热水器，不受是否有天然气的限制，现在水电分离技术，安全性更高，维护也方便，比如使用海尔的，售后很可靠。又因为是储水，更适合这种集中大量的洗涤工作。

天然气的也可以，但是天然气热水器在厨房恶劣的工作环境下（潮湿、油腻），长期使用，安全性会大打折扣。所以可以用，但不是首要推荐。

电热水器方便，热水充足

这个问题相信很多初入餐饮行业的老板们来说还真不了解，首先根据自己的店面大小环境条件等来决定，比如，一百平米以下的小店(或者夫妻店)用电热热水器或小厨宝，两百平米以上洗刷工作量大用热水多地方，电热加热慢，满足不了，这就得考虑燃气热水器，再者有的单位食堂需更多热水都用烧锅炉方式，输送热水

个人推荐烧煤气直排式！实用、便宜！出热水快，而且厨房一般都有油烟机又不怕煤气中毒！一般厨房都有煤气加多一个分接头就行了！

以前烧煤用锅炉，环保整治后用电的较多，功能大小看店里的需求，大功能耗电量大，因店而制，不管选用什么牌子的热水器，节约是一种美德！

储水式电热水器比较好用也比较耐用

统一使用；燃气热水器有燃气管道的建议使用燃气热水器，你让安装的给你连接上厨房和卫生间；我家就是这么用的。这样可以两个都用；而且安全（现在烟气都是排往室外），挺好用，冬天经常不出热水，即开即热，以前装了一个太阳能，不好使

普通大容量的就好，耐用售后好点的

就普通的海尔节能电热水器就可以，海尔的质量好一些