目前市场上的中华鲟还是比较稀少的，它的肉质鲜嫩，而且鱼刺也比较少，营养价值也是极高的，蛋白质含量丰富。市场上大多数的中华鲟的价格一般是在二十到三十块钱左右一斤，但随着国家对中华鲟的保护越来越重视，市场上的中华鲟也越来越少，所以价格也有一定程度的上涨，一般是在为六十到一百三十块钱一公斤之间起伏。

草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、除痹、暖胃、平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。市场价在十几到二十一公斤之间起伏

中华鲟名贵多了。

中华鲟是中国一级重点保护野生动物，也是活化石，有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口，其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。

草鱼是我国传统的四大家鱼之一。比较常见。

草鱼贵，中华鲟不能出售

当然是中华鲟贵了，贵了差不多一般都多！因为从口感来说中华鲟远强于草鱼！

中华鲟哪怕是养殖的，也是草鱼价格的几倍，自然是中华鲟价格贵！

龙虾，还是克氏原螯虾（小龙虾）？

龙虾价格批发在180~250之间，小龙虾价格随季节波动很厉害，夏天最好的也就8~10元/每斤，冬天20~25元/每斤。 中华鲟是国家保护动物，不能采捕销售的 ，您说的可能是杂交鲟鱼，一般批发在14~18元/斤。

鲜货大概在60元/公斤，干货在280-300元左右，种子260-元460元1公斤