1、将云片糕切成0.5公分片。

步骤 2

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2、鸡蛋打散，生粉放入盘中。

步骤 3

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3、将云片糕双片沾上蛋液，裹上生粉。

步骤 4

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4、放入微冒油烟热油中双面炸金黄带一点焦黄色（约2分钟）。

步骤 5

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5、趁热吃，好吃超乎想象。

用料：糯米200克，大米200克，糖粉120克，玉米油35克，水50克，麦芽糖桨25克，核桃，熟糯米粉各适量

步骤：

1、糯米，大米炒熟至泛黄捣碎过筛放置一月。

2、糖粉，玉米油，水，麦芽糖桨一起搅拌后放置一晚。

3、米粉挖坑加入隔水加热后的糖水，搓散用擀面杖轻斩把分粉类分离过筛两次。

4、核桃馅裹上一层麦芽糖桨再裹上一层熟粉。

5、一层熟米粉加一层核桃馅再一层熟米粉入模具压实盖保鲜膜。

6、水开后锅底放盘子放糕粉中火加热5—10分钟。

7、脱模后倒扣在蒸笼上小火再蒸5分钟。

8、出笼撒一层熟糯米粉切片。

食材：

　　糯米粉100克、糖粉70克、玉米油8克、水10克、黑芝麻5克

　　自制云片糕做法：

　　1、碗中倒入糖粉，加入玉米油，再加入适量水，搅拌均匀，装入锡纸盒，烤箱烤1分钟；

自制云片糕做法 怎么做云片糕

　　2、将烤好的糖粉倒入碗中，稍冷后拌入糯米粉，揉匀，筛入碗中，用作糕粉；

自制云片糕做法 怎么做云片糕

　　3、黑芝麻中倒入少许水，抓匀；

自制云片糕做法 怎么做云片糕

　　4、模具中倒入一部分糕粉，再铺一层馅儿，交替铺好，最后将糕粉铺满，压紧压实；

自制云片糕做法 怎么做云片糕

　　5、糕粉放入蒸锅中，蒸5分钟左右，取出脱模；

自制云片糕做法 怎么做云片糕

　　6、锡纸盒倒扣在糕体上，上蒸锅再蒸5分钟左右；

自制云片糕做法 怎么做云片糕

　　7、取出，趁热撒上熟糯米粉，切成块即可。