材料

主料：蘑菇(鲜蘑)200克，小白菜200克，

调料：盐3克，味精2克，黄酒2克，香油3克，色拉油50克

做法

1.将蘑菇洗净，去蒂，入沸水锅中略氽，捞出沥干后对开切；

2.小白菜去掉外帮取其心洗净后对开切，放入热油锅（加20克油中）加精盐适量，味精少许翻炒熟透，起锅整齐排于盘内；

3.锅架旺火上加油30克烧热，放入蘑菇煸炒片刻，加入绍酒、剩余精盐、剩余味精烧至入味，淋入麻油，起锅盖在菜心上即成。

用料

小白菜300克

蘑菇100克

蒜末适量

味精少量

橄榄油少量

1、蘑菇去根，撕开洗净、小白菜掰开洗净。

2、热锅，给少许橄榄油。放入蒜片爆香。

3、放入蘑菇炒至变软，放入小白菜

4、翻炒均匀至断生

5、调入盐、味精炒匀即可

6、一道美味低卡的小白菜炒蘑菇就做好了

小白菜炒蘑菇最简单做法如下

新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净；

2、肉切片，备好葱、姜、蒜丝；为菜肴美观，也可备有青椒、胡萝卜、洋葱片少许；

3、锅中放油烧热，葱、姜丝炸锅，然后放入肉片翻炒片刻，随后倒入松蘑继续翻炒；

4、加入适量酱油和盐翻炒；

5、加入少量水略炖一会，随后倒入切好的蒜片，加点小量的青椒、胡萝卜、洋葱片，稍加翻炒出锅；

6、取平盘，倒入炒好的菜。

主要食材

蘑菇

辅料

白菜片

调料

盐，味精，胡椒粉，白糖少许

做法

1.蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右

2.白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。

3.锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味。

4.下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许。

5.如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。