如何做包子视频教程(如何做包子视频教程窍门)
步骤/方式1
用料
面粉?1000克,酵母?3克,温水?适量,盐?3克。
面粉加酵母粉,盐,混合均匀。
步骤/方式2
加温水用筷子搅拌成絮状。
步骤/方式3
用手揉成光滑面团。
步骤/方式4
取一口大锅,锅里放60度的水,再放个蒸架把面团和盆放在蒸架上,隔水发酵。
步骤/方式5
不到一个小时,面团就发酵至两倍大。
步骤/方式6
扒开里面全部都是大大的蜂窝状,说明发酵好了。
食材准备:
饺子皮,猪肉,小白菜,胡萝卜,豆腐,葱,粉条,盐,十三香,蚝油,鸡精
做法步骤:
1、准备一块新鲜的猪肉,剁成肉末或者切成小丁备用。
2、小白菜用刀切碎,放入一个稍微大一点的容器中,加少许的盐,搅拌均匀,腌大约三分钟左右,杀出水分,再用手攥干。
3、红薯粉条提前用开水泡软,再切碎,胡萝卜切成末,豆腐切成小丁,葱切成末放入碗中备用。
4、热锅倒入少许的油,倒入猪肉炒至变色,放入葱末炒出香味,再加入豆腐,煎至豆腐表面金黄关火,最后加入胡萝ト末,小白菜,加入少许的盐,十三香,蚝油,鸡精翻拌均匀,放凉备用。
5、提前准备好的饺子皮,3到5个饺子皮摞在一起,用擀仗擀稍微薄一点,可不要把饺子皮擀破了哟。
6、取一个擀好的饺子皮,包上放凉的馅料,像包包子一样捏紧收口,如果饺子皮的周围不好捏,可以稍微蘸一点清水就很好包了。蒸屉上刷上一层油,放上包好的包子。
7、汤锅中倒入清水,大火把水烧开后,放上蒸屉,蒸大约8到10分钟即可,由于包子皮很薄,加上馅料是熟的,所以蒸的时间不用太久。
皮薄如纸营养又好吃的早餐小包子就做好了,
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