简单的家常蒸鱼的做法窍门(简单的家常蒸鱼的做法窍门是什么)

egg5554个月前 (03-09)生活常识18

用料:黄骨鱼1条、排骨适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、食用油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角两粒、干辣椒适量、白糖少量、老抽适量、酱油适量、味精 适量、胡椒粉 适量、花椒 一把、白芷 一小块、甜面酱 一小勺、醋 少量

做法步骤

1、将黄鱼正背面打上一字刀,方便入味。

2、将盐、胡椒粉和黄酒均匀抹在黄鱼上,腌制十分钟左右。

3、锅中放入食用油,适量盐,将腌制好的黄鱼鱼头顺着锅边下锅定型。

4、黄鱼炸成后捞出备用。

5、排骨切好后冷水下锅焯水,去血和杂质。

6、水开后,锅中加入料酒、葱和姜片。

7、排骨捞出后放入高压锅,锅中放入两粒八角、姜片、葱、干辣椒,加入开水末过排骨。

8、锅中加入老抽、一勺味精、一勺胡椒粉,适量酱油、少量白糖、花椒、白芷、甜面酱、盐。高压锅炖15分钟左右,捞出备用。

9、锅中烧油,加入葱、姜、蒜和大料煸出香味。

10、依次加入酱油、料酒、排骨原汤,开锅后放入黄鱼。

11、加入胡椒粉、味精、糖、醋进行调味。

12、鱼快熟后加入排骨,盖锅盖焖2-3分钟收汁。

13、上面撒些葱花或香菜叶出锅。

主料;鲫鱼;3条;排骨;100克;白萝卜;100克;辅料;油;适量;鸡粉;适量;步骤;


1.咸菜洗净备用;


2.鲫鱼洗净备用;


3.切块的白萝卜;


4.咸菜用手撕成块状;


5.排内焯水捞起备用;


6.起油锅把咸菜炒香;


7.加入鲫鱼,排骨。大火煮滚后转中火熬至萝卜熟烂。;


8.揭盖加入适量鸡粉调味

1、将排骨切段用开水焯一下,放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块;

2、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出,锅中留底油,放入大蒜、八角煸出香味,再放入切好的香菇、冬笋,将排骨带汤一起倒入,加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼,焖3-5分钟,放入油菜心稍煮一下,勾薄芡,淋香油出锅即可。

【原料】肋排或小排 【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】

1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒, 2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水, 3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。

4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。

5、最后一道美味的红烧排骨就做成了。 如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。

相关文章

桂鱼烧汤的做法_桂鱼烧汤的做法简单

制作方法:1.将桂鱼治净,在鱼的两面剞上兰草花刀;2. 香菇去蒂,洗净,切片,放入汤锅中焯水待用;3. 王兰片放入汤锅中焯水待用;4. 炒锅置旺火上,先用油滑锅烧热,再放入熟猪油烧热,下入桂鱼两面稍煎...

东北榛子怎么吃_榛子的10种吃法

1. 东北榛子可以直接食用。2. 因为东北榛子的外壳较硬,需要用力敲击或者用工具破开外壳,然后取出果仁食用。榛子果仁富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质,有助于提供能量和营养。3. 此外,东北榛子也可以用...

奇异果怎么吃_奇异果怎么吃好剥皮

工具:小刀、勺子奇异果怎么吃方法一:步骤一:把猕猴桃洗干净,放在案板上步骤二:用小刀把猕猴桃切成两半。步骤三:直接用勺子舀着吃。步骤四:看,这样的吃法是不是既方便又干净呢?奇异果怎么吃方法二:步骤1:...

白色巧克力月季_白色巧克力月季和珍妮莫罗哪个好看

适合。白巧克力月季的抗病虫能力是比较出众的,同时它对于炎热环境的耐热性也是它吸引人的一个亮点,它在开花后花型很大,闻起来有一股淡淡的香味,非常怡人,白巧克力月季的缺点首先是它需要充足的光照,这样才能开...

哪里学酸辣粉技术培训_酸辣粉培训哪里又好又便宜

小吃培训,酸辣粉麻辣烫 ,就要赵专业的 ,大品牌学校,建议到正规的厨师学校,各方面都有保障。学校是一所综合性的专业烹饪院校,地址位于甘肃省兰州市和平镇大学城牡丹路北一号,学校开设有中餐、西点、西餐,特...

小吃技术培训协议_教小吃技术协议怎么写

参加小吃培训最好是签合同。虽然这个培训不是什么大的培训,但是任何时候这种培训最好是都签一个合同,这样比较有保障,免得事后扯皮。参加小吃培训,如果签订了合同,原则上是不可以退费的,合同具有法律效力。当然...