准备食材；养心菜350克，鸡蛋2个，陈醋15毫升，白糖5-8克，芥末油3-5滴，香油5克，熟的芝麻适量

1养心菜洗净摘入老黄的叶子和茎控水

2开水一锅下，水开后适量的加一点点盐，养心菜抄一下至叶子变色即可捞出

3鸡蛋加半克打散，平底锅放少量的花生油，分次倒入鸡蛋液摊程鸡蛋饼

4鸡蛋饼晾凉后切丝，把养心菜捎捎攥下水分备用

5陈醋，盐，香油，白糖，芥末油和白芝麻调均匀即可！

1.

准备养心菜250克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入养心菜焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。

2.

准备新鲜养心菜300克，清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入养心菜加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。起锅烧油，放入葱椒蒜沫各2克，干红辣椒1克爆香，放入养心菜，加食盐2克，鸡粉1克，翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.

准备大米50克，放入盆中加清水浸泡1小时，淘洗干净放入砂锅，加入纯净水2L，食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，花生油2克，大火烧开，小火熬煮1小时出锅前放入清洗好的养心菜100克煮2分钟即可。