蒜泥白肉在中国的不同地区也有一些其他的叫法。以下是一些常见的叫法：

1. 水晶肉：因为蒜泥白肉的猪肉片晶莹剔透，有如水晶一般，所以有人将其称为水晶肉。

2. 白肉拌蒜：有些地方将蒜泥白肉简单地称为白肉拌蒜，突出了蒜泥和猪肉的主要特点。

3. 蒜泥白肉拌饭：有时候作为主食，将蒜泥白肉和米饭一同混合食用，也可称为蒜泥白肉拌饭。

请注意，以上是一些常见的叫法，可能会因地区和个人习惯而有所不同。无论叫法如何，蒜泥白肉都是一道美味的传统菜肴，主要以酱油、蒜泥、姜末等调料拌制而成，口感鲜嫩，味道浓郁。

凉白肉是四川的一道经典凉菜，凉白肉其实是一种叫法。其实大多数人是叫蒜泥白肉。

跳神肉、三碗米饭。蒜泥白肉是一道川系的菜肴，则是将猪后腿肉切成薄片，用蒜泥腌制，再加调料爆炒，也可白煮，所以自古以来就有白煮肉法的做法，而在满洲跳神肉的白肉是最好的，满族有个传统节日叫跳神仪，在祭拜之后都会吃跳神肉；它更有有另一个更接地气的名字叫三碗米饭。

又称满洲跳神肉，李江白肉

蒜泥白肉的读音是suàn ní bái ròu。

四川。

蒜泥白肉是一道中国传统菜品，属于川菜菜系。

制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。

当今的蒜泥白肉品质与风味均要求肥瘦兼备，肉片匀薄大张，蒜味浓郁，咸辣鲜香，并略有回甜。传统用手工切肉片，以表现娴熟的刀工技巧，当然，有的大餐馆、饭店为减轻厨师的劳动强度，也采用切肉片机加工肉片。

蒜泥白肉的老祖宗是“白肉”。最早记载“白肉”资料是宋代盂元老的《东京梦华录》、耐得翁的《都城纪胜》等书，但“白肉”的发扬光大却是在满族同胞聚居之地东北。

蒜泥白肉是四川一道汉族传统菜肴，是属于川菜系。

采用猪后腿臀部的肉。蒜泥白肉是经典菜品，属于川菜系，制作的主要食材为猪后腿肉、大蒜、辣椒油、胡萝卜、葱花、生姜等，成菜后以肥而不腻。喜欢吃辣口的蒜泥白肉，可以酌情增加辣椒油的使用量。制作蒜泥白肉时，可以添加适量的黄瓜片，口味会更加丰富。

东北蒜泥白肉是一道传统的东北地区特色菜肴，以猪肉为主料，配以蒜泥、辣椒油等调料制成，口感鲜美，香辣可口，是一道下饭菜和酒菜的不错选择。