1、食材：圆糯米1000克，咸鸭蛋黄20个，五花肉500克，粽叶适量，料酒适量，五香粉适量，白胡椒碎适量，蚝油适量，老抽适量，生姜适量，大蒜适量。

2、将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。

3、将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。

4、咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。

5、用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。

6、把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。

把咸蛋黄拨出，把糯米放在粽叶里铺平，再放入咸蛋黄，在填上糯米，用粽叶包好，裹上线

主料：糯米900g、香菇20g、咸蛋8个、烧肉250g、五花肉250g、香芋200g

辅料：油适量、盐适量、粽叶适量、水草绳适量、生抽适量、十三香适量、花雕酒适量

步骤

1.粽叶隔晚泡水，第二天冲洗干净后，放入锅中煮10分钟，再捞起，用软布一边冲水一边拭擦干净

2.准备的材料：咸蛋、香菇、香芋、烧肉、五花肉

3.香芋切成小丁，锅里下少许油煸炒芋头，加入生抽、十三香炒匀，上碟备用

4.五花肉和烧肉也一起下锅炒，加入生抽、糖、花雕酒、十三香炒均匀后上碟备用

5.糯米洗干净，加入适量的盐、油拌均匀，加入炒好的香芋再拌匀

6.香芋拌匀糯米

7.准备好材料

8.两片粽叶交叉折起

9.加入香芋糯米

10.再加入馅料

11.再加入一勺糯米，再加两片粽叶，折好，把粽子包严

12.裹上水草绳即可

13.粽子放入电压锅，加入适量的水，45分钟

14.45分钟后，电压锅排气后，即可取出粽子

选用上好的糯米淘洗好，清水浸上若干小时，选用五花肉放入生抽老抽、盐拌匀，粽叶要漂洗入水浸软。裹粽时放入定量的糯米、肉，松紧适中，用线捆扎。

入锅加水烧一小时，闷二小时，就算好了。